シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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キャロット・ラぺ オリジナルレシピ

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キャロット・ラぺの“萌え断サンド”

リクエストいただきました
キャロット・ラぺのレシピ。

基本的には、
キャロット・ラペは、フランスの家庭料理のひとつで、にんじんをチーズおろし器で細かくカットしたものを、
ビネグレット(フレンチドレッシング)で和えたものです。


私のラペはちょっと炒める。油と相性の良いニンジンのβカロテンを引き出し効果アップなんです。

材料
ニンジン 3本
マーマレード 大さじ3
ワインビネガー 50㏄
粒マスタード 小さじ1
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1

作り方
1.ニンジンは千切りに。できればマシーン使いましょ!
2.フライパンにオリーブオイルしいてニンジン入れて軽くソテー。油まわるくらい。
3.マーマレード、ワインビネガー、粒マスタード加えて、軽く混ぜる。
4.塩で調味。

マーマレードないときはハチミツ大さじ1とかでもイイです。

ニンジンのシャキシャキが失われない程度にソテーしてくださいね。

常備菜にも最適です。
冷蔵庫で1週間は余裕でもちます

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お試しくださいませ~

| 料理 | 19:24 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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彦次郎のその後のその後


彦次郎が肺炎と診断されてから約40日が過ぎました。
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八重桜が満開のとき。

結局、その後、彦次郎のはげしいゼイゼイは続き、
主治医の紹介で「日本動物高度医療センター」で検査を受けることになりました。
ここは普通の動物病院ではなく、高度な検査が必要とされた犬・猫が、
かかりつけの獣医師経由で予約できる特殊な施設。
重篤なワンコも多いからドキドキでした。

朝9時半から、問診。
その後、レントゲン、動画レントゲン、血液検査。
動画レントゲンはすごい。ゼイゼイしてる彦次郎の気管支と肺の状態がわかります!

肺は、やっぱり白い。
気管支の先の肺につながる細い気管支がつぶれてる。

タンがからんでるから、医師との相談で、気管支洗浄をすることに。
全身麻酔です。
CTもすすめられましたが、最重要なのは気管支洗浄だからということで拒否。
医師もOKでした。

なんだかんだすべてが終わるまでに7時間!
それでも、ありがたいことに我が家から高度医療センターまでは車で10分ほど!!
途中、お家に戻って、晋作よしよししてから、また戻る。

彦次郎、全身麻酔&点滴、頑張りました。
痰から病巣見つけることに2週間。

2週間後の結果。
「バルデテラ・プロンキセプティカ」というウィルスが検出されました。
ケンネルコフのひとつ。
普通は仔犬か老犬がかかるウィルスなんだけど…
感染経路は全く謎です。

このウイルス、やっかいです。
治るまでに数か月かも?

投薬大変!
普段は普通に薬もカリカリフードと一緒にペロッと食べててくれた彦次郎。

途中で薬苦い!って分かったらしく全く拒否。
色々試行錯誤。

その中でイイ感じだったのが、
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普通に食べてたのに…
なんだかチーズがイヤイヤアンテナにひっかかったらしく、食べなくなり…

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無塩カルピスバターとオリジナルレバーペーストはどうなん?

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爆食い継続中。

油脂と肉コーティングが最もイイらしいです。

劇的に良くなってるわけではないけど、相当に良くなってきてます。
あとひと月投薬は必!
ああ。ここまでに治療費は20万超えTT

頑張れ、彦次郎

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晋作にうつらなくて本当によかった

最終的な診断は5月20日です。
それまでに完治しますように。

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| 晋作&彦次郎 | 19:51 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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彦次郎のその後

「誤嚥性肺炎」と診断されてから10日余り。

良くなってるのかどうなんだか?
ゼイゼイは続いてます。
39.8℃の体温は、わずかに0.1℃下がっただけ。
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ソファーのクッション満載、このお気に入りの場所に埋もれているときは穏やかな感じ。
胸が圧迫されないからなのかも。

日中は比較的ゼイゼイ少な目になってきました。
薬が効いているんでしょうね。

ヒドイのは朝方5時以降。
ゼイゼイがとまらない。
薬の効果が切れてる?
この時間から、私は添い寝です。
胸とお腹をさすりながら、ソファーで。
少しでも早く楽にさせてあげたい気持ち。
と、多忙なダーリンの睡眠を数分でも長く保ってあげたい。(イイ妻~

ソファーで、彦の為の腕枕でさ。
おかげさまで私の肩コリは史上MAX

とはいえ、私の肩コリよりも彦次郎の方がツライ時なわけで…

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4月に入り暖かくなってきて。
ベランダで日光浴。

日中は結構イイ感じになってきたんだけどね。
まだまだ戦いは続きそうです。

ちなみに彦次郎が今処方されている薬は「セフジニルカプセル100mg」
細菌を殺菌するお薬。
基本、ワンコに処方されるお薬は人間のお薬と同じ。
その量が変わるだけです。

彦次郎、このカプセルを朝晩、2回。
便の色が赤っぽくなります。
あああ、血便!!最初焦りました。
違うんです、この薬の色素だから問題ない。
彦次郎の便、今も赤い。
薬、効いてるのかなぁ?

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オッペケ彦次郎が元気なくて…
晋作もつまらなそう。

あと1週間はこのセフジニカルでやってみます。
その後、改善なければ「気管拡張剤」。

その後に迫りくる、大病院での大々的な検査…MRIとか…
その前に良くなろうね!!彦次郎。。

私の肩コリはいいけど、金カカリはムリっちゅ

| 晋作&彦次郎 | 19:35 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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元気印の彦次郎が…

能天気で元気もっりもりの彦次郎。

ここの所ゼイゼイがとまらない。
寝てばかりで元気もなくて…

レントゲンと血液検査受けました。
「誤嚥性肺炎」の診断。
誤嚥性肺炎って老人の病でしょ?(認知症の母もそうでした)
9歳の彦次郎、まだまだ老人の域ではなく。

脱水症状もあってね…
確かに、お水飲まない。
だから、カリカリフードをぬるま湯大量投下して、ふやかして食べさせてます。

長くて2ヶ月の加療必。抗生剤処方されました。
それだけで大丈夫なのかなぁ?
早くゼイゼイが治りますように。
小さな体が波打つ姿、可哀そう…

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| 晋作&彦次郎 | 19:19 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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ご無沙汰しておりますby晋作彦次郎

ほぼ月一のブログ。
そしてほぼイベント系料理記事。
ワン友の方々、申し訳ございません。

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晋作彦次郎、歳は取りましたが元気です。
ああ、コスプレさせられて元気なさげな写真ですが…

ブログよりもアップが簡単なフェイスブックとかインスタとかが中心の日々。
特に、晋作彦次郎ネタはinstagramで更新中です。

もしよろしければ
katokicci3で検索してみてください。


インす他
お待ちしております

| 晋作&彦次郎 | 19:00 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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