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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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牛タン丼和定食


うな丼にしようと決めていたのに、冷蔵庫を開けて発見してしまった。
賞味期限切れ間近の作り置きしてた牛タン。
使わなきゃ。

頭の中は丼モード。
これはもうスイッチできず。
牛タンも丼にしちゃえ。


  DSC_9774.jpg

てんこ盛りです(笑
ダーリン用のご膳よん。わたしのは普通盛り。
   レシピは以前の記事を参照してくださいませ。
   今回はマリネの時間を長くとりました。一昼夜。

牛タンの茹で汁でご飯を炊いて、
その上に厚めにスライスした牛タン乗っけて、
たたいたオクラと山芋。
かつおダシに白しょう油とミリン・酒。一煮立ちさせたものをちょいとかけて。

副菜は、
「キュウリとワカメの酢の物」
「ちくわの梅肉大葉和え」
「インゲンの胡麻和え」
「オニオンスープのゼリー仕立て」(昨日の残り物)
「冷奴」

かなり王道な和定食膳となりました。

インゲン。
よく立ち寄る近所の八百屋さん。
カゴ一杯のインゲンが200円。即買いですよ。
うちに帰って数えてみたら、何と70本以上。
70本で200円!
1本2.85714……円。
安っ。
わーい。わーい。
と思ってたらピンポーン。
生協の配達。
インゲンがやってきた。またやっちまったー。
毎日インゲンだな。こりゃ。

冷奴の豆腐。
今回のはこれ↓
  top_imgae.jpg  三和豆水庵の「波乗りジェニー」

「波乗りジョニー」は知ってたが、こいつは「ジェニー」。
ジョニーの彼女らしい(笑

コラーゲン入りというのに惹かれて買ってしまう熟女かときっち。
これのおかげで本日肌がプリップリよん。
 なわけねー。
 

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| 料理 | 13:18 | comments:11 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

夏バテ中のmikaがお邪魔します。。。良いタイミングでボリューム満点、スタミナつきそ~な丼物発見~!!美味しそう♪
そして、とても魅力的な「波乗りジェニー」・・・初めて見ました。見つけたら買ってみよ~。。。私のかさかさ肌も、プリップリになりますか???

| mika | 2009/08/21 13:49 | URL | ≫ EDIT

ジョニーでなくて、ジェニーなのですね~
あら~ん彼女なのね~、そういえばパッケージがピンク☆
はい~、私も探してみます~
そしてプルプルお肌に~♪
牛タン丼☆牛タンが厚いです~
シーサーの箸置きがぷりちぃ☆

| スニ | 2009/08/21 15:44 | URL | ≫ EDIT

マグロ丼の次は牛タン丼ときたか。くそー食いてー
王道和食膳、正座して食べたいです。

茹で汁でご飯を炊くのね。なるほど。
確かにどんな茹汁もダシは出るもんね。捨てずに活用。ねーさんを見習いますわ。

生協で注文していたのをすっかり忘れて、あらま買ってきちゃったよ、てゆーのワタシもよーくやる。
これって歳のせい?せい?ちがうよねー(って思いたい)

ジョニーがいるのは知っていたがジェニーもいたのねぇ。しかもコラーゲン入りと。
ジェニーのお肌はプリプリなのね。でもサーファーだろうから日焼けしているわよ、きっと。シミに気をつけてほしいわね。
・・・何言ってんだろう、ワタシ。

| 空豆母 | 2009/08/21 20:26 | URL | ≫ EDIT

朝ご飯食べたところなのに
もの凄くお腹が空いた気分。
なっ何て美味しそうなの!
おねえが横にいたら『今夜これねっ!』って言われそう(笑)
牛たんもオクラも山芋も好き、いや大好きなおねえ。
いやっこの『牛タン丼和定食』まさにおねえ好み。
そりゃ、かときっち。家の子になりたい筈だ(私も)

始めてみましたジェニー、この辺りはまだ売ってないなぁ
関東限定!?
コラーゲン入りならジョニーよりジェニーが良い!

| airi | 2009/08/22 08:43 | URL | ≫ EDIT

まるでお店で頂くお食事ですね。
ご主人が羨ましい!
私もかときっち家の子供、いや、ペット君になりたいです~。

ジェニーですか。
私は同じメーカーの「日本列島改造豆腐」と、いうのに最近ハマっています。
ジェニー、見つけたらトライしてみますねr☆

| Oasis | 2009/08/23 12:24 | URL | ≫ EDIT

こんばんは!

牛タン丼、おいしそうですー(^O^)
ダーリンさん用の特盛りでも私ぺろっと食べちゃいますよ(笑)

定番の和風おかずでもかときっち。さんが作られると
お店のおしゃれな定食に見えちゃう!

にしてもインゲン、激安ですねえ。
うちのご近所のスーパーじゃほんのひと束でもそのくらいの
値段しちゃうかも(:_;)
きっとインゲンもかときっち。さんの手にかかれば
おいしいお料理にいろいろ変身だわー。

お豆腐はジェニーっていうのもあったんですか!?
今度チェックしてみまーす(*^_^*)

コメレス
18の夏の思い出(笑)
まさに私の青春の1ページですね☆
やっぱり10年以上経つと人って見た目の全然
変わったりしてるパターン、多いですよね(笑)
先輩も30代半ば、、、オヤジになっちゃってるかも!?(^_^;)

| kikineko | 2009/08/23 19:43 | URL | ≫ EDIT

おぉぉ、大盛り牛タン。
この定食はおいくらですか?
タベタイ!!!

シーサーの箸置きカワイイ。
我が家の玄関先のシーサー、先日ヤックルに落とされて
チョット怪我しました・・・

| Wacco | 2009/08/24 12:37 | URL | ≫ EDIT

★mikaさん
あらあら。夏バテ…。
働きすぎです!
私みたいに、ぽーーーっとして過ごしてると夏バテしませんわ(笑

ジェニーちゃんは新商品です。
ジョニーとの味の違いはほとんどわかりません。
だからどうせならコラーゲン入りの方がイイ!!
翌日の肌…。
違いがわかりませんでした^^;

そうそう。
このブログの左下「おすすめのお取り寄せ」に、
キングフーズさんのHP乗せました。


★スニさん
そそ。ジェニーちゃんよぉ~。
そういえば、オカマのジェニーちゃんっていたね。
今どうしてるんだろ?

牛タン。厚い方が好きなのよ、私。
おうちでいただくときはドンっと!いいじょー。

シーサーの箸置き。色違いで5匹います。
ダーリンの沖縄土産♪かわいいでしょ?


★空豆かーさん
和食膳はやっぱり正座よ!(笑

茹で汁、捨てられない女なのよ。
何かに使うだろうと、いつも後生大事に保存。
で、そのうち忘れる。で、妙な匂いを放つ。で、さよーなりぃ~。

確実に歳のせいです(トホホ

だよねー。ジェニー、サーファーじゃん。
勝浦あたりに別荘持ってる?
げ。やべー。(笑えない…


★airiちゃん
この牛タン、あの時の残り物なのよ。
おねえのために丼作ってあげればよかったかしらん?
ネバネバ系沢山乗っけてね。
airiちゃん、ネバネバ系NGだっけ?

いや。たぶん、全国区じゃないかしらジェニー。
そうなのよ。
ジョニーとジェニー、味の違いは殆どなし。
だったらコラーゲン入りよね。
しかし、よく考えるよ。豆腐にコラーゲンプラス。
女性の心、鷲づかみ!
探してみてね。


★Oasisさん
お褒め頂きありがとうございます。
Oasisさんのとこの食卓もいつも美味しそう~♪って見てますよの、あたくし。

「日本列島改造豆腐」。
それ“男前豆腐店”のですよね。
よく似てるんだけど、別メーカーなんですよ。
かなりキナ臭い戦いを繰り広げている双方の豆腐屋。
ま。消費者には関係ないんだけどさ。
“男前豆腐店”のHP見ると、イヤァ~な気持ちになったりします。
「日本列島改造豆腐」、未体験。
私も今度トライしてみま~す。


★kikinekoちゃん
特盛りペロリ!いけちゃいますかっ?
私もたぶん…(笑

インゲン安いでしょー。
あれから毎日インゲン食べてますよ。
近所の八百屋さん、安いんです。
インゲンの前は、カゴ山盛りのミョウガが200円だった。
買いそびれちゃった…(泣
たぶん、形が悪かったり揃ってなかったりの商品。
関係ないもんね、そんなこと。
助かってます。

青春の思い出。
高校生の頃大好きだった同級生に会ってみたいなぁ~。
中銀に就職したってのは知ってるんだけど…。
それはそれは天使の様な美少年でね。
天使の様な美しい顔をしたオヤジ…。ありえない。
なので会わない方がイイよね(笑

| かときっち。 | 2009/08/24 12:37 | URL | ≫ EDIT

★Waccoちゃん
大盛り牛タン丼。注文入りました~。
5000円でございま~す。うそ。

シーサーの箸置きカワイイでしょー。
5匹いるよ。我が家に。
こんど、5匹並べてアップしよっと。
手書きだから、それぞれに顔が違うの。
ぶさいくシーサーもいる。

あちゃちゃ。怪我ですんでよかったねシーサー。
木っ端微塵じゃなくて…。
もしもそうなっちゃったら、
ヤックルのお父様に焼いてもらおう!

| かときっち。 | 2009/08/24 12:41 | URL | ≫ EDIT

ジョニーさん

「波乗りジョニー」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の
区別がつきませーん。
どっちが後発なのー?
他の豆腐もソックリ。知ってた?
ジェニーさんはコラーゲン入りなの!?
それは食べないと!


| しゃち | 2009/08/24 18:18 | URL | ≫ EDIT

複雑なお家騒動さ。

★しゃちりん
これさー、新聞なんかでも取り上げられてたことがあって、
知ってはいたんだけど、かなり複雑。

wikiなんかでも記事あるよ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B7%E5%89%8D%E8%B1%86%E8%85%90%E5%BA%97

一澤帆布のお家騒動と似てるよねー。

ま。一消費者にとっては別に美味しけりゃいーってなもんだけど…。
ちょっとイヤな感じ。

| かときっち。 | 2009/08/25 10:52 | URL | ≫ EDIT















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