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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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ユッケで巻き巻き

前日の残りモノの「血合いのユッケ」。

韓国風の手巻き寿司にしていただきました。
単純な展開で失礼。

韓国海苔に、
血合いのユッケ・辛子高菜・辛子明太子・葉唐辛子・梅きゅうり・ちりめん山椒。
組み合わせ自由。
具は全て、冷蔵庫の中の備蓄品。

  DSC_6146.jpg 卵豆腐(手前)と、

  DSC_6150.jpg たまねぎ丸々スープ煮

  ↑この2品は、圧力鍋でササッとな。

<たまねぎ丸々スープ煮>
 たまねぎ  小さめの4個
 ベーコン  2枚
 水  300cc
 ブイヨン  2個


  たまねぎは皮をむいて、丸のママ、圧力鍋に並べて入れる。
  大きめの千切りにしたベーコン、水、砕いたブイヨンを入れて火にかける。
  沸騰したら弱火にして15分。
  15分蒸らす。
  蒸気が完全に抜けたら蓋をあけ、中火で更に10分程度煮込む。

ご近所スーパーの新春特売の目玉商品。
「たまねぎ袋詰め放題300円」。

16個詰めました。

たまねぎ料理が続いています。我が家(笑

この丸々スープなら、大量消費ができる。
たまねぎの甘味タップリ、スープに溶け出し、1個ペロリいけます。

   DSC_6156.jpg 

 牛肉のたたき。をもう一品で、この日の食卓完成。


お正月に韓国へ里帰りをした韓国人の友人のお土産の韓国海苔。(“の”が多すぎ・・
手巻き寿司には少々サイズが小さい。
食いしん坊ゆえ、具を大盛りにしすぎなのが敗因なのだが・・
  DSC_6159.jpg ほ~らね。

もちっと大判の韓国海苔ってあるのかなぁ~?
あったら欲しい。
買出しに行くわ。


番外編
本日の黒茶鍋

  DSC_6140.jpg

  
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| 料理 | 12:00 | comments:9 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

ユッケもいいけど玉ねぎも♪
ご夫婦そろって玉ねぎ料理で血液さらさら。
悪玉コレステロールも退治できちゃうね。
ワタシも食べますわ、丸々スープ煮(^^)v

ところで韓国海苔ですが、あるよ日本の全形型サイズ。
新大久保あたり行ってみる?(^_-)-☆

| 五月晴れ | 2009/01/15 13:58 | URL | ≫ EDIT

こんにちは!

韓国海苔で手巻き、これいいね(*^_^*)
私も今度絶対やるやるー☆
普通の韓国海苔巻きしか作ったことなかった、、、
先日買ってきた韓国海苔もまだいっぱいあるし。
あ、韓国海苔の大判ってあるよ(^^)v
大きいのは巻き寿司用の海苔くらいのも☆

玉ねぎが16個で300円!?それは安いっ。
私きのうお買い物に行って8個で250円くらいで買った、、、
玉ねぎって和食でも洋食でもなんでも使えるし
いくらあってもいいですよね。
玉ねぎのスープ煮がめちゃおいしそう(^O^)

黒茶鍋、再び!(笑)
こっちも食べちゃいたいくらいかわいい(。→∀←。)

コメレスです。
やっぱり何を作るにも蒸し器の方が絶対おいしいですよね。
私も横着せず蒸し器使おう♪

誘拐未遂、この時は友達と二人だったの。
一人だったらもっと恐ろしかったと思う。
二人だから脱出できたっていうのもあるかも、、、
脱出後は親と一緒に警察に行っていろいろ話を聞かれた
のを覚えてます。
でも私たちは頭の中が真っ白になってたので
犯人の特徴も白い車のサングラスの
おじさんってくらいしか覚えてなくて結局捕まって
ないと思います、、、

| kikineko | 2009/01/15 14:16 | URL | ≫ EDIT

手巻き大好き~☆
我が家はお祝い、親戚の集まりなどはみんな手巻きです~♪
父親は釣り師だけれど、さすがにマグロは釣れないからな~
新鮮な血合いは解体ショーのお店ですね☆
生肉はNGです~
レバ刺しはお口に入れた事がありません~
2年前に始めて馬刺しを食べました~
それ一回きり・・・・
でもお魚は大丈夫なの~、うふ♪
ミンチのお肉を触るのがホントは大嫌いなんです~v-406
えへe-343

| スニ | 2009/01/15 16:04 | URL | ≫ EDIT

↓のユッケ、一気にズルッと口に入れてしまいたーい。
でもそうやって巻き巻きするのもいいですね。
韓国海苔で巻く、ってのもやってみたいわ。子らにもウケそうだし。
手巻き寿司用サイズの韓国海苔があったらゼッタイ売れると思うよね。
玉ねぎ丸々スープ、めちゃ温まりそう。ぜひ試してみたいです。
あ、黒茶鍋はそのままであたたまりそう♪

| 空豆母 | 2009/01/15 17:32 | URL | ≫ EDIT

タマネギの丸煮が気になります。
鶏餡なんてかけても美味しそうですよね。
1個でお腹いっぱいになりそうですが。。。

昔、韓国土産でもらって
初めて韓国海苔を見たときは
『なんじゃこれ?穴だらけじゃん?』
と、思ったのですが
あれほど、ベタベタでジョリジョリで旨かった韓国海苔に出会ってないんですよね。
新大久保ならありますかねぇ。
横浜、伊勢崎町周辺の韓国街では見つからなかったのですが。

| Kenneth.K | 2009/01/15 18:59 | URL | ≫ EDIT

毎晩美味しそうなご飯ですね~。
昔キムサンという方に教えてもらったんだけど、
海苔を炙って、両面刷毛で胡麻油をさーっと塗り、味塩をふる。
適当な大きさに切ってタッパで保存。
海苔は高級な厚手はダメで、薄い方が韓国海苔に近いそうです。
どうでっしゃろ!

| amin | 2009/01/15 19:18 | URL | ≫ EDIT

★五月晴れさん
そうだ。そうだ。
たまねぎは血液サラサラ効果ありよねー。
じゃんじゃん食べちゃう♪
悪玉コレステロール撃退するわー。
そろそろ健康診断の時期ですもの。
お酢とたまねぎで万全でしょう。
ワンコには食べさせられないけどね・・

そっかー。やっぱりあるのね、大きめサイズの韓国海苔。
さーんきゅ。
新大久保で買ってきてもらおっと。
韓国人の友人に(他力本願^^;


★kikinekoさん
韓国海苔を頂いてスグだったので、
韓国海苔の手巻きにしました。
普通の海苔巻きにしようかな・・とも思ったんだけど、
早めに食べてしまわないと、油が回って美味しくなくなるでしょ、韓国海苔。

やっぱりあるのね、大判の韓国海苔。
勉強不足でした。情報ありがと。

新年早々、ダーリンと共同作業でたまねぎ袋詰めしました(笑
少しでも動かすと袋から零れ落ちてしまいそう・・な位詰め込みましたわ(小市民・・
たまねぎ丸々スープ煮、甘くて美味しいよぉ~♪

誘拐未遂、なかなかない体験ですよねぇ。
そっかー、友人も一緒だったんだぁー。
にしても、よく逃げられましたね。
そんな危急な事態が起こって、しかも子供。
犯人の人相なんて覚えてないよねー。ムリムリ。
結局捕まらなかったのね。
でも、きっと、別件で逮捕されてるハズよ。
そう思いたい!!
いやー、恐ろしい体験。
ご無事で何よりでした。


★スニさん
ご親族様集合の折には手巻き寿司。
いいねー。
好き嫌い気にせず用意できるのもイーね。
みんなでワイワイしながら、自分で巻き巻き。
楽しそうだわ。

あはは。スニ父釣り師でも、さすがにマグロはねー(笑
解体ショーで是非。

生肉がダメなのねー。
少し火が入ってれば大丈夫?タタキとか?
私は大丈夫。
好き嫌いがない食いしん坊ですから。


★空豆かーさん
スープの如くユッケをずるずるっと飲む女(こえーーー
かーさんなら出来ると思います(笑

手巻き寿司サイズの韓国海苔ほしいねー。
お。これ特許取っちゃう?売れそうだよね。

たまねぎスープ、美味しいよぉ~。
温まるよぉ~。
簡単だしぃ。
翌日はツブシながら煮て、トロトロスープになります。
黒茶鍋はもちろん目から温まります。


★Kenneth.Kさん
鶏餡かけもよさそう。
その時はガラスープで味を薄めにして煮込めがイイねー。
案外ペロリと一個食べられちゃうよ。
今のKenneth.Kでも大丈夫だと思いますわ。

あーー。わかる。わかる。
初対面の韓国海苔は「ん!?」って感じだったよねー。
でも食べるとウンマイ。
そのままジョリジョリいけちゃう。
横浜に韓国街ってあるんだー。知らなかった。
新大久保にはあるハズだわ。
韓国人の友人に聞いとくねー。


★aminさん
おー。おー。おー。
買出しに行かなくとも手作りできちゃうですかぁー。
朗報をありがとう!!
手巻き寿司用の薄めの海苔を買って作ればイイのね。
さーすーがーaminさまさま。
やってみるねー。
あーー。でも味塩かぁー。
それも買わねば。
味塩ってのがミソなような気がしますもの。
最近、家庭にあんまり常備してないよね、味塩。

| かときっち。 | 2009/01/16 12:16 | URL | ≫ EDIT

血合いのユッケ☆あ~。どんぶりにしてがっつり食べたいですよぉ。
次回、マグロの解体ショーの際には「血合い」もgetしてみようと思います!!

玉ねぎつめ放題で16個!!!
これまたすごーい!

つめ放題!楽しいですよね~~うきょきょ♪

あ、体重管理・・・あきらめの境地です。
体重グラフは枠からはみ出してます(汗)

| ducky | 2009/01/16 13:33 | URL | ≫ EDIT

★duckyさん
返事遅くなりました。ごめんなさ~い。

ってかさー、
海鮮モノ、がっつり食べてるじゃないですかぁ~。
どんだけ私の方がヨダレたらしてduckyブログを見ていることか・・ぶひぶひ。
福岡に引っ越したい!マジでーーー。
魚介類の詰め放題、体験してみたいでございますよー。
そして、漆くんとハグハグ。
夢~♪

体重管理。
そりゃさー、その環境だと諦めるしかないでしょ^^;
ストレス溜めるよりはイーよね。
でもお医者様に怒られるでーーー。v-16

| かときっち。 | 2009/01/19 11:05 | URL | ≫ EDIT















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