FC2ブログ

シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

謹賀新年


明けましておめでとうございます。
2009年、うれしたのし満載の年となりますように。
心よりお祈りしております。

             DSC_6037.jpg


2009年、やっと始動です。
皆様、年末年始如何お過ごしでしたでしょうか?


昨年最後のブログでも申し上げました通り、
わたくし、おせちのお手伝いで2008年ギリギリまでお仕事しておりました。
あーー、キツかった~。
12月30日PM10:00より31日AM11:00まで。
おせちと格闘。
途中何度か眩暈しつつ。
ナマモノを扱うゆえ、
店のドアは開け放たれ北風ピープー隙間風。
その上、冷房ガンガンの中でのお仕事。
4回目の経験でしたが、今回が一番ヘロヘロになった。
歳なのねぇ。
PC310731.jpg 2段重
PC310729.jpg PC310733.jpg PC310734.jpg

1段重、2段重、3段重。合わせて全80個。

親方はひと月前から仕込みを始め、最後3日間は店に泊まりこみ。
40品目を作り上げた。

DSCF0008.jpg 画像の色悪いけど・・

黒豆ふくら煮・栗きんとん・いくらしょう油漬け・紅白かまぼこ・伊達巻・田作り・数の子・
蒸しアワビ・カラスミ・味噌漬け豆腐・鰆生寿し・子持ち昆布・のし鳥・温勲チーズ砧巻き・
たたき牛蒡・きす南蛮漬・あん寿羹・甘鯛けんちん巻・牡蠣カレー風味・まなかつお西京焼・
帆立貝柱うに揚・穴子八幡巻・合鴨卵黄包・蕪あちゃら漬・谷中生姜・子持ち昆布有馬煮・
もろこ甘露煮・にしん昆布巻・車えび共煮・子持椎茸艶煮・蓮小倉煮・牛肉市松巻・花豆・
煮〆(海老芋・くわい・筍・京人参・蒟蒻・絹さや・木の芽)




そんな年末で、31日は使い物にならなかった私。
「おふくろさん」聞きたかったのにぃ~、撃沈でした。

DSC_5977.jpg 年越しそばはちゃ~んといただきましたわ。
このおそば、ご近所のワンコ友達のお父様が打ったおそば。
お裾分けをいただきました。
そばの香りプーーーン。おいしかったぁ~。
レオママさん、ありがとう。

で、

気が付けば新年。
あ~れぇ~。

DSC_5981.jpg お雑煮はやっぱりいただかなきゃねぇ。
我が家のお雑煮は鶏と昆布ダシ。
ヘロヘロになりながらも31日夜、しゃもでダシだけは準備したぞ。


その後は、ダーリン実家に行き、嫁してきました。
そして、母のとこ行って。

DSC_5996-1.jpg PIGMILと遊んで。

DSCF0012.jpg のんびり。のんびり。

あっという間にお正月休みは終了。

体重超増加。

こんな年始でございました。
至って平和。

2009年。
何か一つは新たなことにチャレンジしつつ、至って平和に暮らしていきたいものです。


DSC_6031-1.jpg親バカしつつ・・


今年も役に立つブログ!を目指しております。
どうぞ宜しく!


スポンサーサイト



| マイセルフ | 15:28 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

改めてあけましておめでとうございます♪
今年もかときっち。さんのお料理に晋&彦くんなどなど
いろいろと楽しみにしておりますー(^O^)
今年もどうぞよろしく!

いやいやー、それにしてもすごい数のおせち♪
いっぱい注文が来るんですね。
40種類のお料理、、、本当にこれだけ作るのは
大変だと思います。。。
私だと1段目を作るだけでぐったりかも(^_^;)
こんなステキなおせち、食べてみたいわ~。
もちろんかときっち。さんは食べられたのかしら?

私は「おふくろさん」、ソウルで見てました(笑)
時差もないからまるで日本にいる気分。
いつもと変わらないような年越しを迎えちゃいました!

私も体重は確実に増加だと思われます。。。
あー、ダイエットはいつから始まるのか(泣)

コメレスです。
お腹がめちゃくちゃ空いてるダンナさま、
「待て」はかなりきつかったようだけど
無理やり待たせましたよ(^O^)

ホント、10日前なんて絶対空いてないってほぼ諦めかけで
問い合わせたら2席だけ空いててビックリで★
行けてよかった~♪

| kikineko | 2009/01/05 22:42 | URL | ≫ EDIT

あけましておーめーでーとぉーっ。

やはり年末はお節作りでお忙しかったのねぇ。
朝の5時まで飲むよりタイヘンそうだ。少なくともワタシは寒くなかったし。笑
毎年ご苦労です。
でも、
苦労した分80家族の方々に喜んでいただけたのでしょうから
がんばり甲斐があったと思われます。
世のため人のため働いたそんなねーさんにワタシからささやかなお年玉を差し上げましょう。
ブチュー。あ、いらん?笑

今年もねーさんのお料理にヨダレして晋作&彦次郎に目尻が下がるブログ、
楽しみにしてまっせ~

今年も何卒ヨロシクだす。

| 空豆母 | 2009/01/05 23:01 | URL | ≫ EDIT

明けましておめでとうございま~す!

今年も晋さま・彦さまに癒されに参りますわよ~
そして“役に立つかときっち。さんレシピ”の数々。
こちらも毎日見逃せませんね♪
楽しみにしておりまする~!
今年もよろしくです(^o^)/

それにしても、極寒の地で13時間ものお勤め、御苦労さんでした<(_ _)>
そりゃあ、眩暈もするでしょう。
よくぶっ倒れなかったわ~
ワタシなら、確実に途中から記憶がなくなってたなぁ^^;
しかも40品目とな!!!
お品書きの「黒豆~数の子」までは一緒だったけど、鮑・カラスミから下は全く違っておりました(笑
ワタシも一度でいいから親方渾身の作を食べてみた~い!

お正月もちゃんとお嫁ちゃ・娘ちゃんして偉いよ!
こんな嫁が欲しい・・・って去年もコメントした気が^^;
今年こそ、そんなステキなかときっち。さんにお会いしたいものです♪



| 五月晴れ | 2009/01/05 23:26 | URL | ≫ EDIT

★kikinekoさん
あけましておめでとう。
こちらこそ、kikiちゃんのお料理とアレンジ、
楽しみにしておりますわぁ~。
今年もよろしくね!!

おせち、これでもかなりセーブして注文を受けてます。
常連さんに限らせていただいてるの。
親方と見習いの子、ほぼ2人で作っているから、
これ以上はとてもじゃないけど受けられません。
完璧主義だから・・親方。
それでも毎年「納得できない・・。」と肩を落としております。
この1ヶ月で、頭が薄くなった親方・・マジで。

私?もちろんお手伝い終了時、出来上がったおせちを持って帰ってますわよぉ~。
役得。

おふくろさん、ソウルで見てたのねぇ~^^
いいなー。異国でのカウントダウン。
おせちのお手伝いしてる限りはムリですよ、私。

ダイエット?
それってなんだっけーー?
もう諦めてます。
体重計に乗るのが恐い。
だってー、何食べても美味しいんですものぉ~。
ね。kikiちゃん。


★空豆かーさん
おーめーでーとぉーーー。

新年早々いただきました!かーさんからのブチューっ。
さんくすべりーまっちょ。
そーね。そーね。
80人の人に笑顔を差し上げられたんだもんねー。
イイ事したんだもんねー。
カラオケで5時マデはムリだけど、
おせちの手伝いなら10時マデいけた。
それはねー、寒かったからでーす。
ここで眠ったら凍死・・(笑
ま、それ位寒かったわさ。

こちらこそ、かーさんの親バカっぷりを楽しみにしておりますわー。
益々の親バカ、期待してますので、期待を裏切らぬよう。くれぐれも。

楽しい一年にしましょうねぇ~。


★五月晴れさん
おーめーでーとーー♪

ホッカイロさんのお陰で、何とか生還いたしました。
なんかさー、時差ぼけみたいな症状でさー、
一瞬突然猛烈な眠気が襲ってきて、フラッとするのよ。
あれ、ほんの一瞬マジで寝てるんだろね。
終了して、温かいコーヒーとハンバーガーを食べたら、
もう腰が砕けた状態で。
這うようにして帰宅しました。
今まではこんなじゃなかったのになー。とほほ。

五月晴れねーさんのおせちも見事じゃったよ。
彩りもキレイで。
主婦仕事じゃなかったね。
えーらーいーー。
私もこんな嫁ほしいわ(笑

今年こそお会いできるとイイですね。
思い続けると夢は叶う!!
楽しみにしておりますわ。

笑顔の一年を!
今年もどうぞよろしく。

| かときっち。 | 2009/01/06 11:37 | URL | ≫ EDIT















非公開コメント

PREV | PAGE-SELECT | NEXT