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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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あんきも

あんこう様の肝様の季節がやってまいりました。
想像しただけでも、くぅー。たまらんっち。


スーパーの店頭で見つけて即買い。

 あんきも全体に塩を振り、
 30分ほど待つ。
 サランラップでキャンディーの様にあんきもを巻き、
 まきすで形を整える。
 更にアルミホイルで巻き、
 竹串などでアルミホイル、サランラップまで通るよう
 穴を数箇所開ける。
 蒸し器で30分蒸す。

DSC_5455.jpg 完成~♪

ポン酢につけて・・イイね~。
わさびしょう油も・・イイね~。

DSC_5457.jpg 
「かきとあんきものパスタ」
フレッシュのトマトと少々のしょう油ベース。
イタリアーンであんきも。


DSC_5464.jpg

この日は、韓国風であんきも。
(画像にソース写ってませんでした^^;

コチュジャンとしょう油、ごま油、ライムの絞り汁のたれで。
イタリアンぶり鍋(トマトとジェノベーゼスープ)とともに。
きゅうりの酢の物つき。
ライムとおかかのご飯。

って、無国籍料理にもほどっ!
と誰かツッコンでくださいませ。

気分がとっちらかってたんでしょうなー、この日。
食べたいモノを無計画に作ったらこのあり様。
しかし、自分は大満足でございました。
ダーリンは?


あんきも見つけたら、みなさまも蒸しましょー。
お酒すすむよー。

 
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| 料理 | 14:46 | comments:5 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

いやーん、目に毒だわっ
うーん、どれも素敵です。
食したい! 良いなぁ!
早く治そう、口内炎!
・・・今日2コ増えてました口内炎(泣)

| airi | 2008/11/05 15:32 | URL | ≫ EDIT

ふんがーーーーー!!!
あんきも、大好物!!
イタリアンって、贅沢だわ。

蒸したのをバター醤油で焼くのもおいしいですよねん。

↓の落語、楽しそう!
二日連続なんてすごい。

私は
もう5年くらい落語に行っていないわー。
世田谷区主催??の落語って多いと思いません?
最後に行ったのは、
小朝&こぶ平 in 等々力支所でした。笑
世田谷区報で見つけて申込。

| appi | 2008/11/05 15:41 | URL | ≫ EDIT

あんきもの季節なんですね~
私なんて、あんきもは居酒屋メニューの鍋ぐらいしか食べた事がないから
美味しいのかどうか分からない~です~v-393
あんきもイタリアン食べてみたい~(牡蠣抜きでね~えへ~)
あんきも韓国風も食べたい~
でね、ライムとおかかのご飯に興味津々~です~

私、落語を生で聞いた事がないです~
NHKでやっていた「ちりとてちん」は好きだったの~

| スニ | 2008/11/05 16:19 | URL | ≫ EDIT

正義のダイエッター、空豆母は今日もここのブログを見た後に
任務を遂行できなくなるのであった。うぅ。

お酒がすすむよね、そりゃすすむよね。すすまないワケがない。
いや、実に食べたくなった。明日から鮮魚売り場のチェック体制をを強化します。

多国籍にもほど、はない、ワタシの場合。笑

↓東京に行ったら行きたい場所がバーガーショップになりつつある。ねーさんのせいで。笑

| 空豆母 | 2008/11/05 22:03 | URL | ≫ EDIT

★airiちゃん
え”----っ!!
合計7個の口内炎と戦う女。
辛すぎる。ダイエットするにゃイーかもしれんが・・i-282
ストレスはビタミン不足に陥りやすいみたいよー。
睡眠不足も。
がんばりすぎないようにね!!
お大事に。
子育てもひと段落かしら?


★appiちゃん
appiちゃん、あんきも好きだったのねー。
ナントナク意外・・^^;
バターしょう油で焼く!
やったことなーーい。
絶対美味しいよね。次回はそれ試すです。
日本のフォアグラだわ、あんきも。

そーかも。
私も世田谷区報でこの落語会知ったの。
そくネット会員になって予約。
丁度読んでた落語雑誌に登場してた新進の噺家さん達ばかりでねー。
ホントに楽しかったわー。
寄席にも行ってみたい。
ハマッた。


★スニさん
あんきもは居酒屋さんのメニューよねぇ。
でも大概居酒屋のあんきもは缶詰モノ。
自分で蒸して食すとホントにおいしいの。
是非、作ってもらってください(笑

ライムとおかかのご飯。
酢の代わりにライムをギューッて搾って、おかかを混ぜる。
不思議な組み合わせだけど、
さっぱりしてて美味しいよー。
昨日はビーフストロガノフと一緒に食べました。

なかなか生で落語聞くことないよねー。
機会があったら是非。
嫌なこと一切忘れて幸せな気分になれますよん。


★空豆かーさん
おおお。正義のダイエッターであったか。
いつから?
私も無敵のダイエッター。
昨日から(笑
腰フリダイエット開始しました。

あんきも。酒すすみすぎるよ。
だから鮮魚売り場で探すのやめなさい(笑

かーさんならツッコンでくれると思ったのにーー。
ツッコンでもらえるように、もっともっと無国籍目指すぞ!
意味不明だ。

はいはい。東京いらっしゃーい。
ウマウマバーガー屋へご案内いたしますわ。

| かときっち。 | 2008/11/06 11:41 | URL | ≫ EDIT















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