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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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Do it myself

2月7日は何の日?
「北方領土の日」。(←ご興味のある方はクリックしてください^^)

あ。いや。いや。

あたくしの○5回目のお誕生日ぃ~♪
いくつになってもうれしい日ですぞー。

いそいそと朝からバースデーディナーの仕込み。
そーです。自分のことは自分でする。
Do it myself!

カキをオリーブオイルで漬けて~ DSC_2329.jpg

ラムをいよかんの皮で包んで~  DSC_2326.jpg

帆立をミキサーにかけて、そして蒸す。(レシピはここ)

自分の為の仕込み。
それもまた楽しい時間でございましたわ。

午後。
ラテンダンスで汗を流し、サウナ入って更に汗を流す。
少しでも体重減らしておかなきゃ。と無駄な努力。気休め。

ジムから帰って即スパークリングワインをポーーーッン!
「私先に飲んでるから」
朝から宣言してたから心置きなく一人飲み開始。

途中、晋作の散歩。酔っ払い散歩(笑


21時過ぎ、やっと晩餐が始まる。
DSC_2335.jpg 「カキのサラダ ハーブソース」
   レモン汁・マスタード・オリーブオイル・
   ケッパー・パセリ・カイエンヌペパー。
   このマリネ液で長めにカキを漬ける。
   フレンチドレッシングで和えたサラダに
   カキを盛り付ける。
 
 「ホタテのフラン ペルシエソース」

 「ラムチョップ いよかんソース」
   骨付きラムを、塩コショウ・ニンニク・
   オリーブオイル・ローズマリー・
   いよかんの皮でマリネ。
   冷蔵庫で半日以上漬けておく。
   190度のオーブンで20分、
   160度に下げて15分。
   いよかんの絞り汁とリンゴジャム、
   ラムを漬けておいたオリーブオイルを
   一緒に火にかけてソースを作る。
   塩コショウで味を整える。
   
 「アンチョビのパスタ」
 スパークリングワインは、
   クレマンド・ブルゴーニュ 
          ドラン・ド・ノワール

自分の好きなモノばっかりだから満足。
ジムで減らした体重よりもはるかに多い重量が腹に収まる。

まー。いいじゃないか。誕生日。
無礼講やぁ~。(一年中言ってる気がするが・・


おたのしみのデザートはダーリン担当。
DSC_2350.jpg DSC_2354.jpg

「PGカフェ」のグラスデザート3種。
「キャトーズ・ジュイエTokyo」のエクレア2種。(ラズベリーのエクレアは撮影前に食べちゃいました。毎度ごめん。)

「PGカフェは」大好きなレストラン、ピエールガニェールアトウキョウ経営のカフェ。
流石に見た目にもおいしい。
「キャトーズ・ジュイエ」のエクレアはお初。
おーーー。これもエクレアかぁー。な高級なお味でした。

毎日誕生日でもイーなぁ。
毎日歳を取る。というのはキビシーが。
ま、この歳になると恐いものはナイ(笑
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| 料理 | 13:24 | comments:12 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

お誕生日おめでとうございます。
健康で年を重ねていくのって大事ですよね。
うちも主人が4日に誕生日だったので
当日食べれなかったケーキを食べました。
いくつになってもごちそうはいいですよね~。
かときっちさんはそのごちそうを自分で作れるからすごい!
うちは、もっぱら買ってくるだけでーす。v-413

| ちとせ | 2008/02/08 13:44 | URL | ≫ EDIT

わ~v-308
お誕生日おめでと♪★:゜*☆※>('-'*)♪オメデトウ♪(*'-')<※★:゜*☆
う~ん素敵な晩餐
美味しいディナーでのお祝いだなんていいな~
ちなみに私だったらデザートフルコースでOKです~
グラスデザートv-272美味しそう~v-354

おめでとうございます~v-345

| スニ | 2008/02/08 15:44 | URL | ≫ EDIT

v-22v-22v-22お誕生日おめでとうございますv-22v-22v-22

すごいごちそう~。おうちで作ったとはとても思えない!
素晴らしいお料理・・・さすがかときっち。さん!
デザートもオサレでおいしそうv-274オトナな感じですね。
ダーリン様の趣味もさすがです。
新しい一年も健康で、ますます素敵にお年を重ねてくださいv-238

出遅れましたが、いつの間に↓京都・奈良お一人旅などを!!
「一人見仏」なんて風情がありますなぁ。
玉木宏に会えました!?(←ちょっと好きな私です・・)
LOCOMOCOベイビーズの動画にはやられました。
もう、言葉が出ません・・・。
よくさらってこずに帰ってこれましたねw
はぁ、なでなでもじゃもじゃしたくてたまりません~。


| miki | 2008/02/08 19:16 | URL | ≫ EDIT

わっ。出遅れました・・・・。


お誕生日、おめでとうございます!!!
ご自身のためにとっても手の込んだお料理、ブラボ~~~♪
美味しそうで、美しくって、ため息でちゃいます。

かときっち。さんのナイスバディの秘訣は、ラテンダンスなんですねっ!

| ducky | 2008/02/09 10:48 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。
お誕生日、おめでとうございますv-20
ちょっとお久しぶりにお邪魔したんですけど、
ブログの感じとか変わっていて素敵ですねー。
テーブルコーディネートも相変わらず素晴らしくて、
思わず舌なめずりです。
美味しそーーー!!!

| ゾロ | 2008/02/09 11:51 | URL | ≫ EDIT

お誕生日おめでとうございますv-315

やっと娑婆に戻ってきました(笑
戻ってきた途端、このお料理の数々!流石かときっち。さん!!
いや~もうやられました!!!

特に「ラムチョップ いよかんソース」e-420
近年食べにくさから、敬遠されがちな「いよかん」さん。
是非是非広めてやってくださいまし。
ラムチョップ好きの我が家でも、近いうちに作ってみますね!
レシピありがとう~♪

↓ベイビーズ、ワタシも連れて帰りたいワン。
西にお越しの際は、名古屋で途中下車などいかが?
空豆母さんとワタシで、名古屋飯食べ歩きツアーを企画いたします(笑

PS,  ○5才ということは、ワタシより2才年下ですわ・・・多分・・・^^

| 五月晴れ | 2008/02/09 15:14 | URL | ≫ EDIT

お、また一つお歳を召しましたか。
おーめーでーとーおーぉーっっっ!!!
そうか、○5歳か。ワタシの方が多分下だわね。
でも見た目は上の自信がある。うぅ。

うーん、こんなご馳走ならワタシだって毎日歳とってもいいわよ。
ラムチョップも見るに結構な数。一本くださいよーん。
いや、ねーさんのことだ、すべてその晩に食べつくしたことでしょう。笑

| 空豆母 | 2008/02/09 15:47 | URL | ≫ EDIT

おめでとうございます!

出遅れてしまいましたが・・・
お誕生日おめでとうございます!

いやぁん、こんなご馳走作れるなんてステキすぎる。
ご自分のお誕生日にステキなディナーを作られるお姉さんステキすぎ。
キャァー。おいしそう。ってかおいしいに決まってるさ。
ほんで、デザート以外のプレゼントは何だったんですか???
すごそーーー。

| Wacco | 2008/02/10 15:18 | URL | ≫ EDIT

鬼の霍乱。

コメントをくださった皆様へ。
おめでとうコメントありがとうございます!
珍しく熱出ちゃいました。
胃腸に来てます。
食いしん坊なのにご飯食べられません。
もう少し回復するまでコメント返しお待ちください。
ごめんなさいねーー。
あーーー。やっぱり歳のせい?

| かときっち。 | 2008/02/10 20:17 | URL | ≫ EDIT

遅れてしまいましたがっ、
v-384お誕生日おめでとうございますe-312
すごい・すごい!! 自分の誕生日に自分でこんな立派な料理を作っちゃうなんて!!
外食する必要がないですねe-267
私だったら、"何か買ってこようっと~"ってなります(笑)
デザートもキレイで食べるのがもったいないですね。

風邪は大丈夫ですか?
ゆっくり休んで下さい。
早くよくなりますように。

| ジャイママ | 2008/02/10 22:14 | URL | ≫ EDIT

おめでと~~~~う!!!

お誕生日、おめでとうv-254

うっとりするほど素敵な食卓。
自分で作る・・・お疲れ様。
でも、かときっちさん、きっと楽しみながら作っているわよね。好きな物をいただける幸せ。
そして、お料理できるかときっちさん、尊敬、本当に素晴らしい。この歳を楽しみましょ♪って、最近、自分の年齢を思い出せないわし。
かときっちさん、みずがめ座ね。わし、山羊。

| みいしゃ | 2008/02/12 06:34 | URL | ≫ EDIT

コメ返し、ホントに本当に遅くなりました。ごめんなさい。

そして、ありがとう。

★ちとせさん
ご主人さまと3日違いのお誕生日。
ご主人さまもおめでとう!
おっしゃる通り「健康で年を重ねること」大事であり、神様に感謝。
翌日から体調を崩し、更に実感した次第でございます。
美味しいモノを美味しく食べられる幸せ。
これからも日々噛みしめながら精進していきます。
ありがとう。


★スニさん
あはは。デザートフルコースかぁー。
グラスデザート美味しかったよぉ。
チョコレートのはかなりビターで大人の味。
土曜日、ピエール君でランチ。
お楽しみの『これでもかデザート』、体調悪化でほとんど手をつけられず。
くーーーー。悔やんでも悔やみきれず。
画像はアップするよ~ん。お楽しみに。

ありがとね。


★mikiちゃん
「新しい一年も健康で」と言ってくれたのに・・
いきなり寝込みました(笑
「ますます素敵に年を重ねてください」だけは何としても叶えてみせます(笑
ありがとねん。

玉木宏ちょこっとファンですかい。
私もねー、奈良公園を闊歩しながら「どっかで撮影してないかなぁ~?」とキョロキョロ。
残念ながら・・
余談ですが、
以前京都の東福寺では「大奥」の撮影現場に遭遇したよ~ん。

LOCOMOCOベイビー。そのうちラチします(笑


★duckyさん
私がナイスバディー?
ダーリンが聞いたら大笑いしすぎてアゴはずれますぞ。
でもラテンダンスはイーよぉ。
音楽聞くだけでも陽気に元気になれるじょー。
最近、ダイエットに良いとビリーの次なるブームに祭り上げようとしてる。
んが、やっぱり食べ過ぎると効果なし。
私4年近くやってるけど、体重全く減ってないもん(笑

自分で作る料理もイーがたまには人に作ってもらいたいわ・・
duckyさん、宜しく♪


★ゾロさん
ありがとー。

トップ画像、やっとオリジナルの作りました。
やりたいと思いつつ2年以上・・・腰重すぎです^^;

自分ではちょいと節目の年になったのかなぁー。
人生の後半、どんな風に生きていくのか、ちゃーーんと考える年なんじゃないかと。
一日一日、真面目に生きるよ、あたしゃ。
ゾロさんのママさんみたく、キラキラした人になるべく精進いたします!!


★五月晴れさん
ねーさん。と呼ばせていただきます(笑

娑婆復帰おめでと。
私しゃ、病み上がり。まだ完璧なる娑婆復帰しておりませぬ。

いよかんソース。
苦味が出ない様にジュースを搾る事が重要でしたわ。
もったいないけど搾りすぎず、がイーみたい。
甘さを足すためにリンゴジャムを加えましたが、
ハチミツでもイーかもしれません。
ってか、ねーさんの感性でアレンジしておくれやっしゃ。

名古屋下車したーーーい!!
ねーさんとかーさん接待されたい。されたーーーい。
その時は宜しくねーー。


★空豆かーさん
はい。はい。また着実に確実に年取ったわよ。ありがとさん。
実年齢なんて関係ないけどねー。
見た目で勝負よ!・・・(化粧代が・・エステ代が・・^^;

ラムチョップ。すごい本数でしょ。
バラで焼くより、カタマリで焼いた方が断然美味しいのよ。
だからどーしても多くなる。
で、食べ過ぎる。
で、後悔する。
でもこの日はちゃんと残しましたよ。
大人になったでしょ~?(笑


★Waccoちゃん
出遅れてないよー。
私こそ、コメ返し遅くなってごめ~んね。

私の事、ステキすぎっ!って言ってくれた?
褒められて人は育つ!ありがと。ありがと(笑
がっかりさせない様にこれからもガンバルわよ。
でもねー、恐いものナシになってるのよねー完璧。
おばちゃん道まっしぐらだわ。ヤバ。

ダーリンからのプレゼント?
うふふ。それはねー。愛。
んぎゃーーーー。うそ。
自分で勝手に買ったモノの支払いをダーリンにまわした(笑


★ジャイママさん
ご心配までしていただき恐縮です。
大方回復しましたが、まだお腹に違和感が・・
うどんに頼った食生活です^^;

自分の誕生日に自分で料理を作ったのは、
外食できる時間がなかったからですよー(笑
後日、ちゃんと外食しました。
でも楽しかったぁ~。
やっぱり料理は私の趣味です。

美味しいモノを美味しく食べられることの幸せ。
あらためて感じたこの週末でした。
ジャイママさんもお体ご自愛くださいね。


★みいしゃさん
あーーーら。私だって自分の歳、忘れちゃってるわよ。
ってか、記憶から抹殺。
いーーじゃないですかー。実年齢はさ。

はい。ご名答。
料理楽しんでます。
料理って楽しいものじゃない?
だってヒラメキが形になり、最終的に食べられる。
起承転結あり。喜怒哀楽あり(笑

みいしゃさん、山羊かぁ。
よねっちと同じじゃーね。
歳は全く違うけど・・^^






| かときっち。 | 2008/02/12 13:07 | URL | ≫ EDIT















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