2007.09.04 Tue

姉「よねっち」が海水浴に行く度、我が家にお裾分けされるモノ。
顔見知りになった黒田のおっちゃんがくれるんだって。
まことに長い『長ナス』。
　ハーフじゃないよ。フルボトルですぞー。

しかも２人家族じゃあり得ない本数をいただく。
冷蔵庫の野菜室に入りきらない。
で、別室で保管。
　ワインと同居（笑

もちろん毎日ナス料理ですぅ～。

　　

『ナスと豚バラの蒸し物』　　『ナスとキュウリの塩もみ』　　『ナスの味噌漬け』

　　

『ナスとタコのガーリック炒め』　　『ナスのトマト煮』　　『ナスと青唐の味噌煮』　

　『ナスと鶏の蒸しモノ』

ナスを蒸すときは強火で５分程度。
「豚バラ」や「骨付き鶏」は強火で３０分程度。

この「長ナス」、「水ナス」に似てる。
ジューシーで甘い。生で食べると梨の味にも似ている。
ひらめいた！


　『ナスのジェラート』

ナスの皮を剥いてサイコロ状に切り、
砂糖・シナモン・レモン汁・ミントリキュール・水と一緒に火にかけ、
ナスが透き通るまで水を足しながら煮る。
あら熱がとれたら、生クリーム・卵黄と混ぜ、
アイスクリーマーへ（我が家はデロンギのGelato Italiaを使用）。

今回はラムレーズンも一緒に。
ハーゲンダッツのアップルパイに似た感じに仕上がりました。
ナスの味はしないけど、ナスもデザートになる！
ナスじゃなくてもいーじゃんと言われればそれまでだけどさ（笑


何とか大量ナスを使い切った。

そして、おととい、日曜の早朝ピンポーーーン。

よねっちがやってきた。

大量のナスを持って。

また我が家のワインセラーはナスで満たされている。
　・・・・・＾＾・・・。