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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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雨降って結果オーライ

朝の料理番組。「餃子」のレシピ。
我が家も今日は「餃子」にしよっと。
肉は冷凍庫から出しておいて・・・
具はあるもので何とかまかなえるな。
皮は、作るの面倒だから買いに行かなくちゃ。

と。
昼から雨が降り出した。
買い物行くの面倒くさーーーーーーい。
皮の代わりになるモノを探す。

はくさい。

そーだ。そーだ。白菜巻いて蒸してみよー。
餃子っていうかシュウマイだな。
P5300351.jpg こんなんですぅ。

タネに隠し味で八丁味噌を入れてみた。ゴマ油もね。
白菜は予め電子レンジで1~2分チンして、水分を切ってから巻き巻き。
強火で10分程蒸す。
大成功。
蒸してるからカロリーもオフだよねぇ。ヘルシィー。
ポン酢でいただきました。

もいっちょ蒸し料理。
P5300352.jpg 「蒸し茄子の辛味ソース」
茄子は縦半分に切り、水にさらしておく。
ニンニク・赤唐辛子・ネギ(あれば香菜の茎)は全て刻み、胡麻油で炒める。
オイスターソース・しょう油・砂糖・酢・胡麻油・ラー油と↑を合わせてソースを作る。
茄子を強火で5~6分蒸し、一口大に切って器に盛り、ソースをかけ、
白髪ネギと千切りしたウド、香菜を乗せて完成。

そして、稲庭うどん。ごまだれで。
P5300354.jpg 簡単めんつゆレシピ
  しょう油  1/2カップ
  砂糖    大さじ2
  みりん   1/4カップ
  水     1/2カップ
  削り節   15~20グラム

耐熱容器に材料全てを入れ、ラップなしで電子レンジへ。
3分程チンします。
ざるで漉したら出来上がり。
水でお好みの濃さに薄めてお使いくださいましね。

今回はこれに練りゴマを入れて、簡単ごまだれに。

       P5300350.jpg

雨のおかげでまた一つ美味しいヘルシー料理ができました。
ズボラ万歳。
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| 料理 | 11:54 | comments:7 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

なんとぉぉぉっ・・・
私の好きなものばっかり~っ(フングァーーーッ
今ランチしてきたのにまた食べたくなっちゃうよ。
どうにかしてくださいこの食欲。(必死です)
蒸し物これからいいねっ。
休みにやってみようかな?
あっ、休みの日も家にいる事ほとんどないんだった(笑

| まゆみ | 2007/06/07 13:29 | URL | ≫ EDIT

今日も美味しそうですね!って言うか美味しいんですよね。
ヘルシーって言葉、我が家のパパは間食がやめられないくせに、成長しているのは私のせいだ!と自分にあますぎるのに、私にはその倍くらい厳しい人です(泣)
これから雨もありますが、暑さにも弱いブル達なので
引きこもりの季節。こちらをチェック・チェックして、楽しい食事タイムを過ごしたいと思いますので、よろしくお願いします~。

| はなまるママ | 2007/06/07 17:55 | URL | ≫ EDIT

★ギョウザねぇ、、

★ギョウザ、いいですねぇ(p_-)
水ギョウザを食べたくて、以前作ったのですが、
息子は『焼いたのがいい!』と言いました(-_-;)
一生懸命作っても、家族が美味しいと言ってくれなければ、台無しですよねぇ~(-_-;)
ご主人はいつも、美味しい♪と言って
食べてくれますかァ??

| クロまま | 2007/06/08 08:01 | URL | ≫ EDIT

やっぱり、かときっち。さん家の食卓はおいしそう♪
うちの相方さんが、羨ましそうに見つめてました・・・

| ducky | 2007/06/08 08:19 | URL | ≫ EDIT

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| | 2007/06/08 10:06 | | ≫ EDIT

★まゆみちゃん
食欲があるというのは健康な証拠でございますわ。
じゃんじゃん食べなはれ~(無責任発言

蒸しモノ、私も好きさぁ~。
でも蒸し器を出したりしまったりするのが面倒~。
・・・どこまで面倒くさがりなんじゃーー。

休みの日、蒸し器持参でドライブしてさ。どっかで蒸しモノ作ればいいじゃーん(笑


★はなまるママさん
あはは。パパさん成長中なんですね。
それははなまるママさんの料理が美味しいからですわ。
ヘルシー料理も食べ過ぎるとヘルシーじゃないですもの。
不味い料理だと食べ過ぎることなくダイエットになるかも~。

そうですよ、これからの時期ブル族には危険な季節。
引きこもりですかぁ~(笑
ますますパパさん成長しちゃいますね。


★クロままさん
おーーー。焼き餃子もいいけど、水餃子もイー!!
息子ちゃん、厳しいねぇ。

うちのダーリン?
無理矢理美味しいと言わせてます。いつも。
そうですよねぇ。一生懸命作った料理だもん、旨い!と言ってもらいたいですよねぇ。
私は一人ご飯の時も、一人で旨い!と言いながら食べてます(笑


★duckyさん
近頃ダーリン超多忙につき一緒にご飯食べる機会がほとんどない。
今週は1度もない。
毎日ご飯作らなくていいのよ。
duckyさんは毎日ちゃんと作ってて、品数も沢山作っててエライです。

私、料理作らないと禁断症状が出てくる特異体質(笑
ここのところ日々保存食を作りためてますわ。

| かときっち。 | 2007/06/08 12:01 | URL | ≫ EDIT

★管理人宛へコメントくださった方

すぐ見に言ったよぉ~。うれしいな。
でも、坊主大丈夫?
心配が絶えないね。
自分自身の体もご自愛してね。

| かときっち。 | 2007/06/08 12:10 | URL | ≫ EDIT















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