2017.08.17 Thu

今年３月末にオープンした「レストランラドニス」

毎月行きたいと思いつつもなかなか行けなくて、今回２度目の訪問。
夏メニューを楽しみに伺いました。


私は大好きな泡。
ダーリンはゲヴュルツトラミネール主体の白。夏にイイわぁ。


アミューズは
北海道産イワシのマリネと３色トマトのカクテル　パプリカと梅干しのソース
脂ののったイワシに隠し味に梅干しのソース。
口の中で後からあとから色んな個性登場。


冷前菜
帆立貝のカルパッチョ　自家製燻製オイルとパルミジャーノ　
燻製オイルとパルミジャーノのコラボ。これはヤバい。
帆立貝と合う！！即試作だ。


２番目のワイン。
私はサンセール（ソーヴィニオンブラン）
ダーリンはシャルドネ。
どちらもテッパン。


魚料理
イサキのポワレ　チョリソとタマネギのプレゼ　オレンジとサフランのソース
キュウリのパスタ風添え
魚に肉の合わせ技！ソース、皿まで食す系。
イサキに添えられているナスタチウムの葉っぱ。
我が家ではもう全滅の季節柄。ハウス栽培かなぁ？聞くの忘れた


肉料理の前に私だけ３杯目。
やっぱりピノ～
このエチケットステキじゃない？


肉料理
山椒香る鴨胸肉のロースト　ナッツとあられのキャラメリゼ　サラダ添え
ほうれん草のピュレ

あられのキャラメリゼ！！
甘みとね、ナッツが合わさってサクサクの食感。
そして後から実山椒のピリピリ感。
和洋折衷の鴨肉がうまし、うまし～。

追記です。
書き忘れてました（汗
鴨肉にマリネされてた八丁味噌
これがキモでした。
ファーストバイトにグッとくる～


デセール
シャインマスカットとブルーベリーのジュレ　ヨーグルトのババロア
金箔乗ってる！！
デトックスにもいいんだよね～。金箔
文句なくウマイ。
美味しゅうございました。
今回も～。

と思っていたら…

デセール２がやってきた！！
チョコチョコチョコチョコ尽くし
チョコムースとかチョコクッキーとか、チョコアイスとか、なんだかかんだか。
ああああああ～。
お腹一杯でもこれはバケツ一杯食べらます。確実に。ウマすぎて降参

食後のお飲物は
珈琲、紅茶、エスプレッソ、ハーブティから選べます。

ここのところ色んなメディアで露出増えてきたのよね。
予約困難になっちゃうかも？
実力とコスパからするとうなずけます。
今のうちに行っとくことおススメです。


坂井さんとはもう１０年以上のお付き合い。
これからもどうぞ宜しく～