シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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2015春 香港旅行記 その4

香港3日目。

朝はちょっとのんびりしてブランチで飲茶予定。
私は朝風呂半身浴~。

P1080392.jpg
お風呂から出てくるとテーブルに用意されてました。
澳門茶餐廳Macau Restaurant@ 尖沙咀のエッグタルト。
九龍島の尖沙咀まで買いに行ってくれてたのね~。ダーリンえらい!!
焼き目の付いたマカオ式エッグタルト!!
やっぱり香港式よりもこっちが好き~

そして、ブランチへ。
大會堂City Hallにある私が大好きな昔ながらのワゴン式飲茶店。
P1080410.jpg
大會堂 美心皇宮~シティホール・マキシムズパレス
昔ながらの飲茶店なのにとてもゴージャスで清潔な店内。
サービスもとてもコンフォタボー。
(昔ながらの飲茶店数店では嫌な思いも沢山したのよね…

1000名収容可能な大ホールなのに、平日でも大行列の名店。
11時前に行くと並ばずに入店できます!!

食べるよ~。
やむちゃ1
蝦腸粉、蟹卵燒賣、鮮竹巻、野菜餃子、小龍包

やむちゃ2
今まで食べたことのない飲茶も…
茄子とひき肉の点心。これヤバいウマイ!
豆鼓豚スペアリブの下にはライスヌードルが。これもヤッバー!
デザートでハズセナイのはやっぱりマンゴープリンよね。濃厚ウマす。

ここは何を食べても美味しい。
その中でも食べなくちゃならぬは…
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叉焼包(チャーシューバオ)
これ、食べ続けられる(笑

9品食べて腹いっぱい。腹ごなしに街へ繰り出そう!
             P1080415.jpg City HallからのIFC

中環からお隣の上環(ションワン)へ移動。
乾物街が広がる街。
その前に、今香港で大人気のクッキー屋さんに行ってみるぅ?

くっきー
Jenny Bakery (Sheung Wan)
評判通り行列店でした。
お一人様2缶までの制約付き。バター濃厚でホロホロっとしたクッキー。
缶もかわゆす。

乾物街で干し海老と干し貝柱を吟味し購入。
香港産の干し海老はクルッと丸まらず姿勢が良い~。
ホタテ貝柱は北海道産のね。
それを目当てにお安い店を探します。
それぞれの店でそれぞれの価格ですから~。
1斤=600g それだけは覚えておきましょう。
英語は全く通じませんが「half」だけは通じます。
300gが欲しいときは「half」ね~。
上環店

オイシイお茶もここでゲット。
いつものお茶屋さん、移動してました。マップ頼りにたどり着けた。
薔薇茶、人参烏龍茶等々。珍しきお茶に巡り合えます。
試飲もできるよ。

中環に戻りIFCモールのCity Superへ。
ここは香港の紀ノ国屋。見てるだけも楽しい。
City Superオリジナルスパイスがおススメ。数点お買い上げ~。

そして、いままで地元コンビニだった「惠康(wellcome)」がちょいと進化して…
「Market Place by Jasons~マーケットプレイス・バイ・ジェイソンズ」に。
地元の食材がお安くお買い上げできます。

歩き疲れて…休憩しましょ。
ろぶしょん
ホテルに荷物置いて…すぐそばのショッピングモールへ。
Le Salon de thé de Joël Robuchon
いつのまにかロブションカフェ香港進出…
ロブションも中国市場見据えてたかーーー。だわよねぇ。

さぁ!お着替えして!!

香港クライマックスディナーへ。気持ちは上がる~

香港赴任中の知人と。
アレンジしていただいたスペシャルなレストランへ。
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超高級な干しアワビと旬のホワイトアスパラの前菜!

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蜂蜜叉焼
これハズセナイ。

       P1080432.jpg
松茸のシャンタンスープ
これはこれはこれは~!!絶品!!
今回の香港で忘れられないひと品の一つに。

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Chef's Special エビと旬野菜炒

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Chef's Special 炒飯

デザート
デザートはそれぞれに。
お腹いっぱいなのにスルッと食べられるウマさ!!

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今までに味わったことのない香港セレブだけが訪れるシークレットプレイス。
どの料理も美味しく、喧騒がなく、私も香港マダムとしてもてなされる店。

せれぶ
店の外にはロールスロイスが数台。
しかもボディーガードも数名。*ここだけは特別で、アドレスシークレット。ソーリー
こんなハイソなお店に連れてきてくれたハイソな友人に感謝至極!!

満足満腹。
ホテルに戻るぅ~。

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ホテルは有名なお店の真向い。

              P1080455.jpg

やっぱり香港が好きで好きで好きです~。
すでに3㎏超増だけど…
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