2014.04.04 Fri
タケノコ祭り開催中
東京の桜満開宣言は先週末。
眼下の桜も今週頭には満開。
そして、その後桜吹雪始まってます。

昨日からの雨で結構散ってしまった。
アスファルトはピンク色。
どうか、土曜日までは桜もってほしい!!(サクラランチ予定なの
サクラ咲く頃、タケノコがやってくる頃。
サクラ前線より少し遅れてタケノコ前線が北上する。
新モノは九州産のタケノコ。
いただきました。
タケノコの下茹であれこれはこちらをご参照くださいませ。
初日の食卓。

「タケノコと油揚げのご飯」
「タケノコ穂先揚げだし」
「タケノコ姫皮・芽キャベツの梅和え」
他…
「新タマネギたっぷり油淋鶏」
「シジミの味噌汁」
タケノコには木の芽。
しかし、我が家の山椒はまだ芽吹いたばかり。
スーパーも探したけど、入手できず。
ミニ三つ葉を代用しました。
タケノコの揚げだしは、タケノコに片栗粉を付けて揚げ、
出汁・味醂・薄口しょう油、大根おろしをいれただし汁をかけて。
これ、おすすめ~。
翌日の食卓。

「タケノコ若竹煮」
「タケノコふき味噌焼き」
「タケノコ姫皮のかき揚げ」
と、「サツマイモ(紅はるか)の天ぷら」
姫皮のかき揚げは、新タマネギ、九条ネギ、しらす、干し海老、昆布(出汁に使ったもの)。
藻塩でいただきました。
タケノコ祭りは始まったばかり。
まだまだ続きますよぉ~。
タケノコは、
脳や神経のはたらきを活発にする効果や、記憶力・集中力を高める効果、
血圧を下げる効果も期待できます。便秘予防もね。
どんどんエグミが出てくるので、買ってきたらすぐ茹でてね。
眼下の桜も今週頭には満開。
そして、その後桜吹雪始まってます。

昨日からの雨で結構散ってしまった。
アスファルトはピンク色。
どうか、土曜日までは桜もってほしい!!(サクラランチ予定なの

サクラ咲く頃、タケノコがやってくる頃。
サクラ前線より少し遅れてタケノコ前線が北上する。
新モノは九州産のタケノコ。
いただきました。
タケノコの下茹であれこれはこちらをご参照くださいませ。
初日の食卓。

「タケノコと油揚げのご飯」
「タケノコ穂先揚げだし」
「タケノコ姫皮・芽キャベツの梅和え」
他…
「新タマネギたっぷり油淋鶏」
「シジミの味噌汁」
タケノコには木の芽。
しかし、我が家の山椒はまだ芽吹いたばかり。
スーパーも探したけど、入手できず。
ミニ三つ葉を代用しました。
タケノコの揚げだしは、タケノコに片栗粉を付けて揚げ、
出汁・味醂・薄口しょう油、大根おろしをいれただし汁をかけて。
これ、おすすめ~。
翌日の食卓。

「タケノコ若竹煮」
「タケノコふき味噌焼き」
「タケノコ姫皮のかき揚げ」
と、「サツマイモ(紅はるか)の天ぷら」
姫皮のかき揚げは、新タマネギ、九条ネギ、しらす、干し海老、昆布(出汁に使ったもの)。
藻塩でいただきました。
タケノコ祭りは始まったばかり。
まだまだ続きますよぉ~。
タケノコは、
脳や神経のはたらきを活発にする効果や、記憶力・集中力を高める効果、
血圧を下げる効果も期待できます。便秘予防もね。
どんどんエグミが出てくるので、買ってきたらすぐ茹でてね。
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