2011.12.22 Thu

今日は冬至ですね。
かぼちゃを食べて金運を祈り、柚子湯に浸かって無病息災を願う。

なんとしてもかぼちゃだけは食べなくちゃ！



冬至料理とは全く関係ない、昨夜の食卓。


　　
「米粉の海鮮チヂミ」

　　米粉　７０ｇ　
　　卵　　１個
　　水　　１/２カップ
　　塩　　少々

　　卵と水は予めしっかり混ぜて、卵水を作っておく。
　　ボウルに米粉と塩を入れ、卵水を少しずつ泡だて器で混ぜながら加え、
　　しっかりなめらかになるまで混ぜ合わせる。

この生地に、ニラ・万能ねぎ・ホタテ・エビ・青唐辛子・糸唐辛子を混ぜ、
ごま油をしいたフライパンで両面を焼けば完成。

自家製ポン酢と自家製ラー油のタレでいただきました。

　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョレギサラダと地海苔のスープもね。


白ご飯封印中。
１２月２８日健康診断なんだもぉ～ん。
ものすご後悔ちぅ。

なんで年末に予約したかなぁ、私。
食い倒れのシーズンじゃないですかぁ。
クリスマスですよ。チキン丸ですよ。ケーキですよ。ホールできますよケーキ！

１キロ減目標。
がんばる…絶対がんばる…。