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2018.05.21 Mon

グリンピースご飯の夕餉

無農薬のグリンピースいただきました。


ぷっくり、むっちり。
さやからはずして、実とさやとわけわけして。

　　　
さやだけ、ひとつまみの塩と５～６分茹でて美味しいブロス摂ります。

そして、さやは除いて、
　　　
さらにひとつまみのお塩してから、ピースさんを６分ほど茹でます。
そのまま、茹で汁の中で冷めるまで放置。

ご飯は、ピースさんの茹で汁１と、昆布かつお出汁汁３。塩少々で炊きます。
炊き上がったらピースさんを乗っけて１０分蒸らして、完了！

　　　
シワシワなしのふっくらピースご飯になるよ～。

ひと手間掛かるけど、ピースさんのうまみここにあり！


コストコのプライムビーフ（アメリカンビーフのA５ランク）塩麹ステーキと、
今が旬のヤングコーン＆アスパラガス添え。

ピースご飯、たぶん、ちょっと、グリンピースの苦手感もかわるかも？
こんな作り方、してみてください。

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2018.05.15 Tue

８年間の連載が終了いたしました。

SKYMARK AIRLINESの機内誌にて、
２００８年４月号より掲載させていただいていた「産直品ウチレシピ」。
途中お休み期間を挟み、そして再開。
そして、
今年2018年４月号にて長く続いたレシピの連載を終了させていただきました。
気が付けば、全１００レシピ。

スカイマーク発着地の特産品限定でのレシピ制作。
コラム、フードスタイリング、フード撮影までが私の仕事。
苦しみながらですが、楽しい作業でした。

最後の１年間の画像をまとめてみました～
備忘録を兼ねて。

2017.5月号　長崎編「新じゃがのクリーミーポテトサラダ春巻き」
　　　

2017.6月号　神戸編「玉ねぎの豆乳チャウダー」
　　　

2017.７月号　名古屋編「八丁味噌でつくる和風バーニャカウダ」
　　　

2017.8月号　沖縄編「マンゴーマヨネーズソース丼」
　　　

2017.9月号　福岡編「肉巻きいちじくの揚げ出し」
　　　

2017.１０月号　北海道編「豆腐入りふんわり鮭ナゲット」
　　　

2017.11月号　茨城編「レンコン餅のチリソース和え」
　　　

2017.12月号　鹿児島編「安納芋のチーズケーキ」
　　　

2018.1月号　東京編「あしたばのベジタブルココナッツカレー」
　　　

2018.2月号　仙台編「豆乳入り牡蠣の坦々麺」
　　　
　
2018.3月号　福岡編「タケノコの玉子丼明太子あんかけ」
　　　

2018.4月号　LAST RECIPE＠SKYMARK
北海道編「ふきのとうペーストで作るジェノベーゼ風パスタ」
　　　



ご搭乗いただき、お読みくださった方々、感想を寄稿くださった方々、
こちらのブログからメッセージをくださった方々、本当にありがとうございました。
励みになりました

SKYMARKでの連載は終了いたしましたが、私の活動はこれからも続きます。
細々ですが続いてます
どこかで手に取る機会があった際には、是非ご一読くださいませ。

そして、お仕事のご依頼もお待ち申し上げておりま～す

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2018.05.02 Wed

GW前半はワンズ孝行で城南島へ！

４月３０日、お弁当持って、ワンズと共に大好きな公園へGO!

　　
城南島海浜公園
羽田に発着する飛行機が頭上をバンバカ通過してくよーー。
マニアにはたまらない。
はーい、私もたまらなーーーい。


東京タワーもスカイツリーも海越えで観られるよ。


お子ちゃまもイエーーイ！

　　
この日は混み混みで駐車場に入れるまでに４０分強かかりました。
こんなの初めてだわぁ。
それでも、この空気感。まるでリゾート。
隣のブースからは私が大好きな「Suchmos」のミュージックが流れて～あがる～


狭い我が家の設置完了。
　　

　　
最近元気なし子、オヤジ晋作さん。
テント張ったとたんに、こんなんじゃわ。

　　

　　
そだねーー

　　
そろそろお昼。
ランチランラン。


　　
おにぎりは、大根葉と桜海老の炒め煮まぶし、と、エゴマ葉ヤンニョム漬け巻き巻き。
出汁巻きタマゴ、カラッと唐揚げ、エビチリ、中華風無限ピーマン、マーマレードキャロットラペ。
で、や～んすぅ。

晋作彦次郎には、しっとりササミを大盤振る舞いいたしました。

で、満腹、オヤジーズは、
　　

そっとしておきましょ。まったりたいむ。
私は読書タイム。


そのご～。ドッグランへ。
　　


　　
彦次郎、楽しげ～にランララン

　　
晋作、銅像か


シロツメクサが咲き誇るエリアで映え撮影するよ～
　　
　　
　　
　　


あーーーーーーーーーーー。
ただただ楽しかった！！
こんな日がいつまでも続くといいね、ね！晋作さん。