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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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新たな年

  

  DSC_0940.jpg


富士山。今日もキレイ。
一年前のことなどなかったかのように、いつもの場所で凛としていらっしゃる。


3月12日。
なんとなく、区切りの日。
新しい年がこの日から始まる。そんな気が…。

今年は頑張るよ~。
もっと深く学ぶ場を多く設けようと思ってます。


そのスタートとして、参加してきました。

  
  DSC_0780_20120313125707.jpg

フレンチレストランでのクッキングセミナー。
レストランの厨房にて、
シェフのテクニックを直伝していただけました。


  DSC_0787.jpg 正に目からウロコ!ボロボロ落ちる…


和食屋の親方から多くの事を学ばせていただいたけど、
フレンチのシェフの仕事を間近で拝見し、
しかもコツを教えていただいたのは初めて。

終始、「へぇーーーーっ!」と言い続けていた私。

そこで学んだ料理は、後日復習してアップしま~す。



今後、このセミナーの他、
興味のある講座には積極的に参加していきます。

スキルアップして、
今年中には何とかネットショップがオープンできれば!と。
野心を奮起し、がんばるよぉ~。


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