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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

2011年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年10月

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台風接近中


台風首都圏直撃です。
2重サッシなのに、暴風雨の轟音が部屋に轟く。
こんなの初めて~。
恐怖の一言。
鉢植えの一部、室内に退避させました。

時々刻々、風の音が激しさを増してます。
電車は、地下鉄も含めほぼ停止。
ダーリン、帰ってこられるのかなぁ?

東電圏内で20万件が停電してるんだって。
世田谷は今のところ大丈夫だけど…。

晋作はどこかに隠れてます。どこだーーーーー?
彦次郎は私の足元にうずくまってます。
音が恐いんだねぇ。


こんな中、昼間ジムに行きましたの、私。
がっらがら。そりゃそーだ。
プール独り占め。
帰宅時、横殴りの雨。
痛い!!
飛ばされそうになり、何度も立ち止まる。
自業自得やね。
うちの前の246st。路肩が浸水状態で大渋滞。


外で何だかガランゴロンガランゴロンと音がしてる。
何かが転がってるぅ。
でも外に出られないよーーーー。
こわいよーーーー。


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| マイセルフ | 17:59 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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大船渡から来ました


外出中、携帯に友人からメール。

「今日家にいる?朝獲れのサンマが届いたからお裾分けしたいんだけど…」

キャ―――ッ♪
速攻家に戻りましたとさ(笑

三陸・大船渡で水揚げされた朝獲れのサンマ大王様。

届けてくれたのはあの松茸大王をお裾分けしてくれた友人。
ここんち、どんだけ高級な食材が贈られてくるんだか。
ひょっとして、その友人こそが大王様なのかもしれん。

新鮮だから今日食べるべし!!と、友人。
言われなくてもすぐ食べるでしょ~。

一尾は刺身で。


  DSC_2054.jpg

しょう油に溶け出す脂!!!!!!
半端なく。


二尾は、もちろん塩焼き。


  DSC_2055_20110921133618.jpg

画像で見るとわからないなぁ。大きさと太さ。
ぶりんっ としてました。
脂乗りが素晴らしく、うみゃーーーー。
誇大表現でなく、今まで食べたサンマの中で一番美味しかった。
ううーーーうんまい。


刺身用に三枚卸しした中骨と、取り除いた内臓。
これも捨てませんよー。
中骨はカリッと焼いて、身をはずし、骨は骨せんべいでバリバリっと。

内臓は、ニンニクとチリソースで炒め、ソースに。


  DSC_2040.jpg

ピーマンとタマネギを炒めて、そのソースをからめ、
ほぐした身をトッピング。
パスタソースにしてもよし。


あ。そうそう。内臓ね。
ウロコを飲み込んでる場合があるから、そのウロコは取り除いて調理してください。


捨てるところナシ!のサンマ。堪能。


大船渡のサンマ、最高でした。
復興祈願!

| 料理 | 14:00 | comments:6 | trackbacks(-) | TOP↑

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