シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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いまごろですが七草粥


1月7日。
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ。
無病息災。を祈願して食べる七草粥。

ちゃんと用意してましたの。七草。


親方から電話。
「今日、店手伝ってほしいんだけど」

断れませんよねぇ。
「七草粥作りたいからムリです」という理由じゃねぇ。


働きましたよ、シッカリ。
そのご褒美に、本マグロの血合いを頂きました。ま、いっかぁ。



で、翌日8日に七草粥。


  DSC_0726-2.jpg

生姜タップリと小桜エビ入りの鶏粥にして、
七草はサッと茹でて、ごま油と藻塩でナムル。の七草粥。

親方から頂戴した本マグロの血合いはニンニクとタプナードでソテー。

と、ダーリンが出張土産で買ってきてくれた手作りコンニャクは、
椎茸とピリ辛煮に。



やっぱり鶏粥は美味しいねぇ。
お粥だと安心して、つい食べ過ぎる。
お正月の食で疲れた胃を労わるための七草粥なのに…。
意味ナイ?


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