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2010.09.17 Fri

本日は。

２２回目の結婚記念日だったのよぉ～。

ま。長い歴史の中ではこんな回もあるわなぁ。
ダーリンも徹夜仕事らしく、ひっそりと一人ご飯しまちた。

晋彦に癒してもらったから、ヨシヨシ。

風呂入って寝よ～っと。

休みなしの戦いの日々続く。
でも、母と一緒の日々は、ほんのり幸せさ。

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2010.09.08 Wed

湘南のシラスは旨し

紀ノ国屋で湘南の「釜揚げシラス」を発見。
さすがじゃのー、紀ノ国屋。
現地でしか手に入らないと思ってたけど、あるもんだー。ね。

もちろん、即購入。


　　

フツーに大根おろしで食べるのがイイざんしょ。
うまし。うまし。あまい。うまし。
三浦の朝市で食べた「釜揚げシラス」とおんなじぃ。
生シラスも旨いけど、やっぱり釜揚げに軍配だなぁ。

「釜揚げシラス丼」にしたかったけど、
この日は近海モノの刺身も購入したから、白ご飯で堪能。

　　

“カンパチ”と“キンメの焙り”

通常、紀ノ国屋の刺身は高い！ウマイけど、高い。
普段は横目で見て通り過ぎます。
が、
たまたまこの日、刺身DAYでお安く購入できました。

流石ですわ、紀ノ国屋様。プリップリで滋味深し。
元気出たーーー！

日本人。やっぱり魚ですな。


と、

　　

“糸こんにゃくと豚肉の炒り煮”

ショウガと青唐辛子を利かせて。
ダーリンも私も好きな我が家の定番メニューです。


　　

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いよいよ明日、母は病院を退院します。
回復したからの退院ではなく、
これ以上の回復はないから…の退院です。

入院する前にお世話になっていた特別養護老人ホームに戻ります。
特養のスタッフさん、入院中も母を見舞ってくれ、
病院とも密に連絡を取ってくれ、明日の退院に臨んでくれました。
快く、受け入れてくれました。
母と私達、施設に恵まれました。

ネガティブな決断ではなく、ポジティブな決断だと思ってます。

ホームでのまた新たな刺激が、母の命にプラスの作用があれば！
と願うばかりです。


　　
「週間　東洋経済　9/11号」

今週号の東洋経済。
特集は「終末期医療」です。
まさに、私が今直面しているプロブレムにズバリ！的中。
知っていて損はない！内容でした。

っていうか、知っておくべき現状かなぁ？

判断は人それぞれ。
だけど、理解して熟考した上での判断と、
言われるがままの判断とでは、後悔の度合いが違うとんじゃないかと…。

あくまでも、若輩者<かときっち。調べ>のワンオピニオンですけどねん（苦笑


明日から戦いに備えて、本日予備日。
台風による悪天候の中、大洗濯。
土曜日の消防設備点検に向けて、大掃除。
フット＆ハンドにジェルネイルを施し、
その上、毛染めまで。
オンナはいつ何時でも身だしなみは大切だっしょぉ。
戦闘態勢完璧なり。

って、私、正しい？（笑

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2010.09.02 Thu

食卓に秋

猛烈な暑さが続いている東京。
それでも、陽が短くなり、ツクツクボウシが鳴き、
夕方の散歩では虫の声。

季節はシッカリと秋へと移ろっているんだねぇ。


「これ食べて元気出してね」
と、友人が持ってきてくれた秋の大御所食材。


ジャジャーーーーン
　　
松茸大王！


手渡された瞬間に分りましたよ。香り炸裂。


早速調理。

半分は、

　　
「松茸ご飯」に。

　土鍋でね。
　松茸と油揚げ。昆布とかつお節でひいたダシにしょう油少々。
　蒸らし時間に入った直後に銀杏入れて。
　この銀杏、昨年近所で収獲したのを保存してたもの。
　茶封筒を水で濡らして、レンジでチン。で皮むきしました。


そして、残り半分は、

　　
「松茸のフライ」

私、松茸はフライが一番好き。
香りが閉じ込められて、サクッとかじった瞬間に香りがブワーーーっと。
天ぷらよりもフライがうまい。


もう一品は、

　　
「フグの唐揚げ」

これは、キングフーズさんの「讃岐でんぶく」。
ナシフグという種類のフグです。
ネットで買えますよぉ。おススメ。

　揚げてから、酢で和えました。
　サッパリして美味しい。

揚げ物２品。ガッツリの食卓。
たまにはね。いいでしょ。ガンバレ自分。


今年も友人のおかげで、いち早く秋味堪能。
ありがたや。ありがたや。元気出たよ～。

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母の退院が１週間延びたおかげで、
今日は自主休暇。

来週半ばにはホームに戻ることになりました。
医療行為はできないので、母の生への執着心だけが頼りです。
私達は母に付きっ切りになると思います。


　　

アボカドの種の水耕栽培。

こんなに大きくなりました。
葉っぱが開いた！
３０cmを越えましたよー。


小さな命の大いなる生きる力。
励まされてます。


カワイイぜ、アボカド！

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