2008.10.01 Wed
特別な日の普通のご飯と特別な別腹
オーストリア料理を堪能した翌日。
ダーリンのお誕生日。
おめでとさん。
前日ガッツリいっちゃったもんね。
と、言い訳しつつ・・
お誕生日の夕餉は特別な料理はなしこ。
いただきものの「とうもろこし（ゴールドラッシュ）」で、
とうもろこしご飯ゴールドラッシュ。
初めていただきましたが、甘っ！
とうもろこし好きの知人がお取り寄せしただけある！
ご飯は普通の水加減で昆布と塩、
とうもろこしを入れて炊くだけ。
そして、いただきものの「子持ち鮎」で、
鮎の山椒煮友人の隣人のおじさんが釣ってきたもの。
「マスかっ！」という程のデカさ。
特にお腹がパンパン。イー子がつまってましたわ。
鮎は一度白焼きしてから、
昆布を敷いた鍋に入れ、
水、しょう油、酒、みりんを別鍋で沸かし、鮎の上にそっと注ぎ、
山椒の実を入れ、紙ぶたをして、弱火で４〜５０分煮る。
そのまま煮汁の中で冷ます。
じっくり煮るので、大き目の鮎でも骨まで食べられますよ。
で、
そろそろ食べきらないとヤバそうな、青パパイヤで、
タイ風きんぴら風生で食べるとそろそろダメかも・・
な青パパイヤ。
青パパイヤ・しし唐・パクチーの茎をごま油で炒め、
ナンプラーとしょう油、砂糖少々で味付け。
黒ゴマをふって、パクチーを添える。
それと、椎茸の卵とじ。
水菜とブロッコリーと舞茸のサラダ。
いただきものと、野菜室整理目的でのお誕生日の食卓。
誕生日色なし。
いーえ。いーえ。
メインはここから！
別腹へ突入。
「SEX AND THE CITY 」で一躍有名になった、
「パイヤール」のケーキたちーー。
特別な日じゃないと買えませんわ。
清水の舞台からダイブさせていただきました。
ダーリンのた・め・に
（ぶーーーーーっ
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