シュフズテーブル　〜主婦の食卓〜

聖なる夜の晩ご飯。

イヴは「すきやき」。
なぜか定番なの、我が家。
にっぽんじん。

ま。とりあえずは、
　ロゼシャンパーニュでかんぺー。

　　　　　ちょっと自慢していい？
　　　　　　　「HERMES」のキャンドルじゃい。

　　　　　そして、もうひとつの自慢？
　　　　　　　電気調理器。30年物！
　　　　　　↑その名も「ホームレストラン」。焼く、煮る、蒸す。パンまで作れる優れモノ。
　　　　　　　しかし、流行らず消滅した昭和の逸品。


鍋奉行登場！
すきやきの肉は紀ノ国屋でね。
クリスマスの贅沢その１。

やっぱり高いが旨い。間違いない。
リブロースと肩ロース。
100グラム２１００円のリブロース。
何と100グラム１１００円で計算されてた！
やった！ラッキー！
2000円得しちゃった。
サンタさんから私へのプレゼントじゃわ♪
うっしっし。



クリスマスは「フォアグラ」


クリスマスの贅沢その２。

紀ノ国屋の「フォアグラのテリーヌ」は絶品。
３つ星フレンチレストランより旨い*（*かときっち。調べ）
アゴハズレル。
等々力店ではこの時期にしか手に入らないのは残念。
って、そんな度々買える値段ではないがのぉ。

　アボガドと豆のサルサソース

　　たまねぎ・トマト・ケッパー・青唐辛子（酢漬け）を粗みじんに切り、
　　レモンの絞り汁・オリーブオイル・ワインビネガー・トマトケチャップ・SPであえる。
　　サルサソースの出来上がり。

　ポルチーニのクリームソースニョッキ

　　乾燥ポルチーニは水に浸け一晩かけて冷蔵庫で戻す。
　　バター・みじん切りにしたニンニクを弱火にかける。
　　ニンニクの味が出たところに水気を切ったポルチーニを入れ炒める。
　　ポルチーニの戻し汁の上澄みと白ワインを加え、
　　最後に生クリームも加える。
　　SPで味を調え、ニョッキとあえる。
　　すり下ろしたパルミジャーノとみじん切りしたパセリをかけ完成。

　クリスマスデナーの完成

ケーキは駒沢の『PLUS HERB』。甘さがほどよい。




晋作のところにもサンタさんがやってきた！
　うれしいが、重いです・・
↑お友達に頂いたおもちゃ入りサンタブーツ。

私のところにもサンタさんがやってきた！

ダーリンのところにはサンタさんはやってこなかった（笑
美味しい料理で許せっっ。m(_ _)m

　

I wish you a very Merry Christmas!

　

　
　今までで一番！な一日が、
　みーんなのとこに訪れますように。

　沢山おしゃべりして、沢山笑って、沢山食べる。

　スペシャルなクリスマス過ごしてねっっ。

今日は冬至。
アッという間に日が落ちる。
けど、夕陽がきれーなんだなぁ。

　空がうろこ
　富士も色づく


昼が短いということは、夜が長い。
あたりまえだのクラッカー。

皆、今日は寝よう。
風呂入って、早く寝よう。
柚子湯に入って、暖まってね。


我が家の寝る人々。


平和じゃねぇ〜。

遠くにキラめくいつもの東京タワーを見ても、


ただ単に渋滞している車のテールランプを見ても、


何だかクリスマスっぽいなぁ〜ってワクワク楽しくなってくる。

最近都会に出てない私は、
六本木ヒルズ周辺のイルミネーションも、
今年再開されたものの大不評だと言われている表参道のイルミネーションも見てないし、

特別なクリスマス企画もなし。

でもクリスマスはなんだかスペシャルな日って感じじゃない？
やっぱりデコレーションは必でしょ。




ドアにはリース（手作りなのよ。へへ。）
カップボードの上も、窓もクリスマス満々。

そして、
　仏教とのコラボレーションやぁ。

いいじゃん、いいよね？
何でもありのジャパニーズスタイル。



昨年のサンタさん。
まだ５ヶ月だったんだよなぁ〜。
　ちびサンタです。

今年もサンタさん来てくれるかなぁ〜？

「PIGMON」エリザベスも無事返却。

術後ブルーも今は懐かし。
いや、よかった、よかった。

しかし、
そんなこんなでシャンプー＆トリミングはご無沙汰。
ぼっさぼさのくっさくさ。
　　こんな有様。

晋作の異様な匂いは、私でさえこみ上げるモノがあったぞ（苦笑
「くさや」だなぁ、ほぼ。




やっとこさ、昨日洗濯＆散髪。



「くさや」から開放されたことが何よりもうれしい。
ピッカピカの新品（フローラルな香り付）になって戻ってまいりました。
ずっとそのままでいてください。おねがいします。



おまけ
エリザベスの見納め。
「エリザベスしてても遊ぶ男」の動画だにょーーー。

またご無沙汰しとりました。
本筋の料理。

どんどこどんっと４日分一気にいくぞい。

腹減らして、白飯持って見てみてねぇ〜。


●缶詰使用のチャイナな日●
　〜酢豚と中華風コーンスープ〜
「酢豚」は黒酢を使ってサッパリと。
　肉はやっぱり『梅山豚』の豚バラよ！！
　↓のHPでチェキしてねん。
　野菜は予め素揚げしておきましょう。



　★簡単コーンスープ★
　・クリームタイプコーン缶詰　１缶
　・スープ　３カップ
　・卵　２個
　・水溶き片栗粉、胡麻油、Ｓ・Ｐ各適宜


鍋にコーンの缶詰とスープを入れ火に掛ける。
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、
解きほぐした卵を流し入れる。
化粧油として胡麻油を回し入れ、Ｓ・Ｐで味を調える。
お好みでラー油をかけて食す。


●翌日のひとりご飯●
　〜酢豚丼〜
昨日の残りの酢豚をご飯の上に乗っけて、ネギかけて。
カリフラワーとレタスのサラダも一緒盛り。
ひとりの時は洗い物も少なくしたいもんねぇ。


●缶詰使用のパスタな日●
　〜さんまのパスタ〜
アーリオオーリオ（ニンニクと唐辛子）に「さんまのしょうゆ煮」の缶詰を入れて炒めたパスタ。
缶詰の汁は甘い！
入れないのが正解です。
ゆで汁を少々入れ、サッとしょう油を回しかけ、Ｓ・Ｐで味を調える。
最後にオリーブオイルをかけて仕上げる。
こりゃまた簡単でおいすぃ〜。

サラダに『きのこのバルサミコ炒め』を添えて。

　　ちなみに・・・
　　　　　パスタを茹でる際、塩は多めに入れましょう。
　　　　　多いかな？位で大丈夫。海水程度の塩分が必要です。
　　　　　パスタに味を付けるための大切な調味料と考えましょ。

　　　　　　　ニンニクは必ず芯をを取り除いて調理しましょう。
　　　　　　　そのままだとえぐみと臭みが出てしまいます。


●コロッケな日●
　〜コロッケ、砂肝ニラもやし炒め〜

夕方のニュースの１コーナーで『コロッケ』の話題。
見ちゃったら食べたくなるでしょーーー。そりゃ。
「じゃがいも」は縦半分、横半分、４つに切って、皮付きのママ茹でる。
時間がないときはこれに限る。
すぐに柔らかくなるよぉ。
皮もスルッと剥ける。ちょい熱いけど・・
具を混ぜ合わせる時、牛乳を少々加えるとモソモソしなくて美味しいよん。

「砂肝」は予め牛乳につけておくと、血抜きも臭みとりもできちゃいます。
その後、ニンニク・ショウガ・酒・しょう油に付け、
小麦粉を付けて揚げておく。
最後にニンニク・ショウガ、ニラもやしとサッと炒め、Ｓ・Ｐで味を調える。


手を抜けるとこは手を抜く！
これ、私のモットー。
缶詰はお便利ちゃん。
美味しい料理にも変身するですわ。

この４日分のメニュー。
実は先週の。
今週は一度もダーリンと一緒に食事してない。
出張だったり、接待だったり。。。
わたし、ひとり、細々と生きとります。
土曜日の「花邑」で蓄えたカロリーで生きとります（笑

本日ついに残り３本も抜糸終了！

まだ少々赤みはありますが、もう大丈夫！

さらばゴマパン！
さらばエリザベェス！


術後、優しくしてあげていた。
体をいたわってあげていた。

そろそろイタズラしたくなった。

と思っていたところ、
まゆみさんのブログで『PIGMON&MILKちゃん』がものすごぉ〜く可愛い姿になっているの発見！
私もマネッコしたくなってさ。
やってみちゃったよ。
ある意味、DVさ。
ご注意：良い子の皆さんはマネしないでください。




オットセイになる
　ETになる
　固まる
　うなだれる
　ふてくされる
　もっとふてくされる
　あきれる


元気になってよかったのぉ〜。
ま。ま。許せ。

まゆみさん、パクリましたぁ〜。