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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

2006年07月 | ARCHIVE-SELECT | 2006年09月

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Oh~シャブシャブぅ~♪

毎日あっちぃ~ね。
暑い日は鍋!
めちゃめちゃ更に更に暑いよぉ~。
汗ダラダラ垂らしながら、どうですか?

特に豚シャブがよろし。
夏は牛より豚でしょ!(理由なし^^;)

ご登場頂く豚肉は、もちろんご存じ幻の豚梅山豚」。脂身がとにかく旨い!
P8160232.jpg味がある。クドくない。
シャブのお供、我が家のこだわりは「もやし」。
絶対ハズセナイ。シャキシャキの食感が好き。
その他は、冷蔵庫と相談。

そうそう。
今回はダーリンの新潟土産「川上豆腐」の『おとめちゃん』もね。タレは、
P8160233.jpg「ポン酢」「スイートチリゴマだれ」
「スイートチリゴマだれ」は、練りゴマをだし汁でのばし(水でもよし)、
そこに「スイートチリソース」を混ぜただけ。(そのマンマじゃね)
夏にはピリリでよかですわ。

そして、そしてぇ~、シャブ後のお楽しみ!

最近のお気に入りはこれっっっっっっっ!
P8160231.jpg
「辛ラーメン」すみだぁ~。
豚エキスに満たされたお鍋の中にポン。
辛さで更に汗が出るよぉ~。
頭もぼぉ~っっとなってくるよぉ~。

ちなみに「冷や麦」ポン!もおすすめよぉ。

お~至福の時。

すっっげぇ~、あったまりました。(大汗)



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