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2006.06.30 Fri

ZOKKON★LOVE！

週４〜５日は、銀次＆牡丹と一緒にお散歩。

今日もレッツラゴっと。
　「まだ、あっぢぃ〜ね」

とりあえず、みんな　　ち。　　 　　　　　ち。　　　　　　　　　っちっと。


Warning!：
公共の場でチッチした時は、ちゃんとお水で流しましょうね。

そして、
　歯医者さんを覗く。
　本屋を覗く。
　ブティックを覗く。

その後は、ひたすら、
　牡丹を追う。

　　　牡丹のおケツをかぐ。
　　　　　また、かぐ。
　　　　　　　やっぱり、かぐ。　ネコに一瞬ビビリ、
　子供の存在もなんのそので、かぐ！
　家に帰ってきてからも、かぎつづける。


本日の出演者

　被害者：牡丹。
　ストーカー：晋作。
　目撃者：銀次。

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2006.06.28 Wed

魚の酢煮だよぉ〜ん

ダーリンが海外出張から戻ってきた。
海外っていっても、サイパンだぁ〜。
しかも「SPAの視察」。
出張っていうか、そりゃHOLIDAYだろよ。ってな。
しっかりエステも体験してきたそうな。うにゃろぉ〜ーー。
わたしゃ、その間、酷い咳に悩まされ、睡眠もままならない。そんな状態だったんだよぉ〜。

とはいえ、ま、ね。
愛するダーリンがいないのは晋作さん共々私も寂しかったから。。
帰宅はうれすい。

成田から
「うどんが食べたい。」
との電話だよ。

私も、体調すぐれず。だから、さっぱりモノ大賛成！

で、こんなメニューに致しました。

今が旬の『鮎』で通常は作る『酢煮』

でも、今回は冷凍庫で保存されてる『ハタハタの一夜干し』で作ることに。

　　　　　基本レシピのご紹介。

　　●魚は、さっと白焼きする。（少しこげ目が付くくらい）
　　●鍋にだし昆布を敷いて、白焼きした魚を並べる。
　　●水１カップ・酢半カップ・しょう油＆酒大２・みりん大４・たかのつめを別鍋で湧かし、
　　●魚の上からそっと注ぎ、紙ぶたをし、弱火で40〜50分静かに煮、煮汁の中で冷ます。
　さっぱりでまいう〜。

酢でゆっくり煮ているから、骨まで柔らか。ちょっと意外なおいしさよ。

その他に、韓国名物「ゆず茶」で仕上げた『きんぴら』


そして、ダーリンのリクエストの『うどん』
幻のうどんっていうふれ込みの『五島うどん』。五島列島のうどんです。
冷やしで。オクラ・トマト・きゅうり・ネギを入れた『あご出汁』のたれでね。


シコシコ、つるつる〜ん。旨いうどんだったぁ〜。
うどんにはうるさい私も納得。
でもやっぱりうどんのチャンピオンは岡山のうどん『鴨川うどん』！！東京じゃ手に入らないのよぉ〜。シクシク。。

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2006.06.25 Sun

Mission：リサイクル

「回収ボックスへ出す際のペットボトルの正しい形」



1.まず、フタをはずす。



　はい。終了。次。

2.ラベルをはがす。

　
簡単。次。

3.潰す。

ソファの上で「潰す」
　移動して、
　クレートの中で「潰す」
　ちょっと休憩して、
　寝っころがって「潰す」
巻き付いて「潰す」
ひっくり返って「潰す」
　のけぞって「潰す」
　疲れる。

ミッション完了！

　大変よくできました。

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2006.06.24 Sat

丸まんまピーマンの肉詰め

ぷっくりぽっこり。

形の良いピーマンが手に入ったので、そのまんまで肉詰めにしよう！
ってことで、早速レッツクッキン。

●ピーマンの下ごしらえ
　ヘタを切り取り、種を取る。

　　水気を切って、内側に小麦粉を薄くふっておく

●タネの下ごしらえ
　　
　　挽肉、みじん切りしたタマネギ・人参・にんにく、玉子、パン粉、塩、コショウ
　　上記をボールに入れて、よぉ〜くよぉ〜くコネコネ。




●詰める
　ヘタで蓋をし、竹串で止める

●焼いてから煮る

　　鍋にオイルを薄くひき、肉詰めしたピーマンの表面を焼く
　　そこに、水・カツオだし（顆粒）・しょう油少々を入れ煮込む
　　肉にも火が通ったら、一度火を消し、カレーフレークを入れる

そうそう。これ、
「和風カレー味のピーマン肉詰め」なのだわ。
あまり煮すぎるとピーマンの苦味がでてくるよ。
火を入れすぎない様にいたしませう。


　　　　　　　　　　　　あ〜ら、簡単にこれで完成さっ。


今日のおともは

　　『豆腐かまぼこwithみょうが＆干しエビ』
　　『ブロッコリーサラダ』『大根しょう油漬け』と、『玄米ごはん』
　　　　　　　　

　＊ブロッコリーって呆け防止に良いんだって！沢山食べよっと。玄米も呆け防止よん。
　＊豆腐かまぼこ・・・デパートの「宮城県物産展」でゲット。旨い。体に優しい。

　　残ったカレースープは翌日、別バージョンにして色々利用してくらさい。




久々に。

６月はホントに忙しかった。
発狂しそうな程、色々な事が一気に私に押し寄せたよ。
えっちらほっちらやっつけて、何とか一段落。
緊張の糸がきれたら風邪引いた。咳がとまらん。
そんな私をほっといて、ダーリンは海外出張だと。
しかもスパの視察だと！なんだそれ。それって仕事？

ま、でもね、ちょっとばかし心の余裕ができました。

ずっと気になってた足の爪。剥がれかかってたペディキュア。
久々きれいきれいしてあげました。（バイマイセルフ）
アップにはたえません。
できるだけ画面から離れてご覧下さい。

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2006.06.22 Thu

シュッレーダー犬。

「経費精算」しようと思ってたタクシーの領収書。

ちょっと目を離したスキに・・・



ぎょえぇぇぇっっっっ〜〜〜っっっッッ！

しかも、２枚も！修復インポッシブル！

テーブルの上だから大丈夫だと高をくくっていた私がいけないのか？

いんや、悪いのは・・・

絶対にこいつだ！

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2006.06.21 Wed

朝食の為の作り置き〜

のっけから質問です。

これなぁ〜んだ？




答
火星人の頭
半魚人の頭
タコの頭

この一見グロテスクなタコの頭を利用致しますよ。（本体より安いしねぇ〜）

■『タコのミートソース』

タコ頭＋１缶＋１缶
以上がメインの材料。

『大豆缶』は我が家の常備品。茹で大豆だからすぐ使えて便利＆重宝。
そして『トマト缶』も我が家の常備品。２種類を使い分け。
青いラベルの方は「サンマルツァーノ」という種類のトマト。断然うまい＆ちょい高い。トマトがメインになる料理の時に使ってます。今回はこれを使用。

その他に、「にんじん」「ピーマン」「茄子」を。

全ての材料をフードプロセッサーさんに

ガーッッと、
バァーッッッと。
順番に、
みじん切りにしてもらう。

　　　　　　●オリーブオイルを熱し、赤唐辛子とみじん切りにした材料を入れ煮込む。
　　　　　　●鶏ガラスープ（顆粒）を適宜加え、味を調整する。
　　　　　　●甘いのがお好みであれば、トマトケチャップを加えてもオッケー。
　　　　　　　　＊朝食用にと思って作ったから、ニンニクは抜きにしました。

言われないと「タコ」ってわからないハズ。「大豆」も入ってるから、より肉っぽいし。
でも、挽肉じゃない分ヘルシーだし。
たまにはこんな変化球いかが？「タコ」の変わりに「イカ」でも美味しいよぉ〜。


そして、もう一品。

■『ゴルゴンゾーラマッシュポテト』

　　　　　　●じゃがいもは柔らかく茹でて皮を剥く。
　　　　　　●鍋に戻し、粉ふきいもにする。
　　　　　　●バターを加え、温めつつ、じゃがいもを潰す。
　　　　　　●そこへ、牛乳を加える。

これが、通常の「マッシュポテト」の作り方。

で、ひと工夫。
　　　　　　　
　　　　　　●バターを加えた後、ゴルゴンゾーラチーズも加え溶かしつつ、
　　　　　　●じゃがいもを潰す。
　　　　　　●マヨネーズも少々加える。
　　　　　　●そして牛乳を加える。


コレステロール値を下げてくれるマヨネーズ〜？
だまされたと思って使ってます。




朝食の為の作り置きが２品完成。冷蔵庫で数日は保存できますよぉ〜。
パンにトッピングしてお召し上がり〜。
『タコミートソース』はもちろんパスタにもイケルでごじゃ〜ます。





本日の珍種？

黒いコアラ発見かっっっ！





今朝、朝ご飯完食後、全部リバースの黒コアラこと晋作さん。
また腹減りすぎ？

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2006.06.18 Sun

『揚げ浸し』の季節がやってきた！ヤァ、ヤァ、ヤァ！

最近ちょっと「お疲れちゃ〜ん」。
ご飯作りも手抜きはいたしかたなし。と自分で自分に言い訳。

そして、冷蔵庫の野菜室を開けて、ため息。

「茄子」・・・・・２袋
「にんじん」・・・２袋
「オクラ」・・・・２袋

母のDNAが活動し始めたのか！？

通常食料品のお買い物は、「スーパー」と「生協」。
生協の問題点は、注文をした翌週に商品が届くこと。

先週木曜日に生協に注文。
日曜日スーパーで買い物。
今週木曜日、生協の宅配到着。
で、気が付いた。

同じ野菜ばっかりじゃん！

　　　　　　「や・ば・い？！私？」
　　　　　　　　　　　　　「や・ば・い？！私？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「や・ば・い？！私？」・・・

大丈夫なんだろか？マジ緊張。
今、丁度『明日の記憶/荻原浩』読んでるし。。。
自分の行動にビビッた。

ま、ま、それはとりあえずおいといて。

買ってしまったものはしょうがない。
ロスなく、美味しく片づけなくっちゃ。

そうだ！
暑くなってきたし、簡単だし、保存きくし、

『揚げ浸し』にしよっ

　　　　　


ダブリンちょんした「茄子」「にんじん」「オクラ」。
それに加えて「エリンギ」と「インゲン」。
それらを素揚げ。

揚げたらすぐ、熱いうちに
〜出汁、酒、みりん、しょう油、砂糖少々、酢少々、赤唐辛子で作っておいた浸け汁〜へ。
あら熱がとれたら、冷蔵庫でひやしておく。

以上。

　　　いつもは「かぼちゃ」もメンバー。大好き！今回は残念ながらベンチ入りなし。
　　　これから暑い季節にはこの料理の登場頻度高し。
　　　浸け汁に「酢」を入れるのは我が家流かな？サッパリしておいしいのぉ〜。

これに、『鶏肉の蒸し煮』
　　　　　〜ガーリックオイルを敷いた鍋に「レタス、鶏肉、水菜」の順番に重ね、蓋をして蒸し煮にする。
と、『緑茶で炊いたご飯』

本日の簡単・野菜たっぷりデナーの完成。
　　　　　今日は、少な目でしょ？

ほんでもって、
デザ〜ト。

デロンギのアイスクリーマー君にご登場頂き
『バナナのジェラート』うみゃ〜い。


僕にもちゃぶだい。

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2006.06.14 Wed

ほんとぉ〜にちょっとした小さな自慢。

実は、わたくし、
幼少の頃から女学生の頃まで、
恥ずかしながら、
『シンガーになりたい』
という夢がありました。（赤面＾＾；）

「スタ誕！」に出たり・・・予選落ち
「NHKのど自慢」に出たり・・・オンエアーされた（これが自慢じゃないよ）
したものさ。

そんな夢は、勿論、バッサリざっくりスッパリ
完膚無きまでに粉々にうち砕かれ、
いつしか
『宴会の歌姫』となったわけで。（これも自慢じゃない）

『宴会の歌姫』も会社を辞めてからは、
とんとお声もかからなくなり、
ふつーのおばちゃんとして生活を送っていてた。（勿論これも自慢じゃない）

そんなある日。
ひょんな事から、バンド結成。
ボーカルと作詞を担当することに。

２年程、細々と練習。
ま、華々しい活躍をする場もなく、
一身上の都合により脱退。

その後、風の噂で私が作詞に携わった歌がCD化される。とな。
残念ながらボーカルは私ではない。
あ〜、残念。歌いたかったぞい。

インディーズでの発売だったんだけど、
とりあえずCDに違いはないぞい。
マイナーデビューを果たしたのだぞい。作詞家として。（これが自慢じゃ！）

その後。
そのCDが売れたのかどうか。
そりゃ、しらん。

こんなダサダサなパッケージ。

『Story/Mundo Vasto feat.Maico』ってヤツがそれ。
ちゃんと私の名前も印刷されとるの。
この曲は初めて私が作詞した歌で、しかも共作。
だから、そんなに気に入っている歌ではないんだ、実は。
活動中、１０曲強、作ったかなぁ〜。
結構、いい歌詞書いてたんだよぉ〜。（お、これも自慢かぁ〜）
たまに自分で口ずさんでいたりする。

自慢話にお付き合いありがとうございました m(_ _)m



でね。
母が、骨折。入院。そして本日、手術。
ブログのアップがあっぷあっぷ状態になりそうです。

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2006.06.12 Mon

ボールキャッチ！

晋作さん、最近ボールキャッチが随分お上手になってまいりました。

って、ことで、親バカ動画大特集〜＾＾。
お時間と心の余裕のある方、ちょいっと見てみてねぇ〜。

1.連続２回に挑戦。牡丹どよ〜ん。
2.牡丹に邪魔されたよぉ〜。
3.名誉挽回だぁ〜！

そんなこんなな牡丹と晋作の騒ぎを全く無視の物体が。


銀次（ぎんじ）、改め「じいじ」。
抗ガン剤投与と闘ってる、好々爺。

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2006.06.10 Sat

『イベリコ豚』の晩餐

巷の有名料理屋さんでもてはやされてる『イベリコ豚』。
高級食材の地位を獲得しちゃってるのね、このスペインぶー。

生ハムの「ハモンイベリコ」や「ハモンイベリコベジョータ」、「イベリコのリエット」等の加工品は時々ご購入。豚好きだからね、我が家は。

どんぐりころころを食べてお育ちになった高級豚さま。
イタリアの生ハム「プロシュート」の優しいお味と違い、野性味溢れるお味で私は好き好きなの。

でもね、イベリコの生肉にはお目に掛かったことがなく、未体験ゾーン。
その生肉が買える！という情報をゲッツ。
スーパーに走りましたよ。
豚？っていうお値段でしたー"ー。

肉自体の味を味わいたかったから、シンプルに。
●塩＆ブラックペッパーを肉に揉み込み、しばらく置く。
●２２０度に温めておいたオーブンで２０分、
●１８０度に下げて更に１０分。
で、カットして完成。いたってシンプル。


一応、ソースを２種類。『赤ワイン＆バルサミコソース』と『ふき味噌マヨネーズソース』。そして『山わさび=ホースラディッシュ』・・・こんなヤツ↓
　　　　　　　　　　を用意した。
でもね、ソース無し、塩味でマンマいただくのが一番美味しかった。
肉自体のうまみが、あ〜た、やっぱり、高級スペイン野郎はにくいぜ。肉だけに「にくい」か。ぶっっっっっっっっ〜＾＾；
脂のお味もまたまたよろしい。合格！
シンプルな調理法で旨い肉、万歳！しかし、ちょっと高いのがねぇ〜。

スペインぶーに合わせて、本日のパスタはちょいスペイン風。
どこがスペイン風かというと、スペイン産のオリーブオイルを使ったってこと。。
はい。それだけなんだけど。
トマト・きゅうり・ブラックオリーブ・ハラペーニョをスペイン産オリーブオイルで炒め、バルサミコで味つけ。（きゅうりって炒めても美味しいよ。ズッキーニの親戚だもんね。）
なんとなぁ〜く、スペイン風じゃない？。。。でもないか。




今日のデザート
『マンゴー湯葉豆乳プリン』って、材料そのまんまのネーミングだわ。
もうちょっと甘くしてもよかったかも。
要再考。

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2006.06.09 Fri

『八角』って魚知ってる？

またまた和食屋パートタイマーでの恩恵。

お客様から頂戴致しました珍しいお魚『はっかく』を、
親方から頂戴致しました。（ややっこしいぞーー"）

その名の通り、八角形っぽいの頭を持ち、全体も角々っとした形。
（どんな魚か画像に残すべきでした。ごめんなさい。）
これの一夜干しを頂いたのでござります。

はてさて、どないしょ？
多分今までに食したことはあるけど、
自分で調理するのはお初。

ま、ね。一夜干しだから普通に焼けばいいんだけど。。。
でもそれじゃつまらん！
それと。。ちょっと食べてみたら、結構魚っぽい味。（ま、魚だけど。。）
魚臭いというのかなぁ〜？

だから、『ハモ』に続き、揚げてみてはどうかと。
しかも、カレー味だぁ〜！そして、明太子ソースかけじゃ〜！


●『八角』は、皮を剥ぎ、３枚におろす。
●ビニール袋に、『八角』・カレーパウダー・小麦粉を入れて、シャカシャカ。
●色良く揚げて、出来上がり。

●ソースは
　明太子とマヨネーズを混ぜ合わせ、牛乳でのばす。それだけ。

お〜、簡単クッキン〜。
焦げやすいので、油の温度は中温位でじっくりと揚げるべし。
そして、八角の骨も一緒に揚げましょう。
骨せんべい、うまいよっ！

っていっても、『八角』なんかそうそう手に入らないし、
買わないよねぇ〜。
例えば、『アジ』。例えば『サバ』。
でもありかな？

またまた新発見の美味しさでした。
が、
ダーリン。『穴子だと思って食べてたよ』。ーー?

本日、その他、
土鍋ご飯。
『ホタテとブロッコリーのピラフ風炊き込みご飯バジル味』
（タイトルながっっっっ！）


そして、『スペアリブの煮込み』＆サラダでござぁ〜い。
今回『スペアリブ』は「霧島豚」という品種でトライ。ちょっと浮気しました。でもやっぱり『梅山豚』の方が断然旨い。ってことを改めて実感しましたとさ。


本日の悩み
牡丹：
「今日のお散歩はどれして行こうかしら？沢山ありすぎて選べないわ。」
晋作：
「どれでもいいんじゃない？」

銀次と牡丹のカラー＆リードコレクションの一部です。
ほひゃ〜っっっっっっ。物持ちだぁ〜。
ブランドモンが一杯じゃぁ〜。
よねっち。金持ちじゃ〜。
私にも買って。
今度じっくりゆっくり公開いたしまふ。

晋作は、いくつか頂きました。

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2006.06.07 Wed

夏を感じる魚『ハモ』でパスタ！

夏の代表的な魚『ハモ』。
もうすでに結構な脂乗りですぞ。

っていっても、こいつ高級食材ざますよね。
なかなか私達庶民のシュフズテーブルにはご登場いただけない。

が、しかし、そこは
和食屋でパートちゃんのかときっち。さん。
残った食材をちょいちょい頂いて帰れるのだわねぇ〜。
役得、やくとく。やっててよかった主婦パート。

すでに骨切りしてある『ハモ』を頂戴いたしました。うふふっっっっ。

で。
和食で食すのは普通なんで、パスタでいただくことに。
何せ私、和食屋さんの「商品開発部長」だもんね。（『ふき味噌』扁参照）

題して、
『タイ風　ハモ　パスタ』


●オリーブオイルにニンニク・赤唐辛子を入れ熱する
●そこに「なす」を入れ、低温で揚げ、取り出しておく
●「ハモ」は軽く小麦粉を付け、表面がカリッとなる位に揚げ、取り出す
●そのオイルにもう一度、ニンニクを入れ熱し、香りを出す
●そこにざく切りにした「トマト」を入れ、
●顆粒のガラスープ・ナンプラー・酢・砂糖・コチュジャン・千切りにした「カフェライムリーフ（こぶしみかんの葉）」を加え炒める
＊カフェライムリーフを入れるだけで一気にタイ料理に。「タイ風さつまあげ」や「トムヤムクン」なんかに入ってる葉っぱです。冷凍保存できるので、見つけたときに買っておいて常に冷凍庫に入ってまぁ〜す。
●揚げておいた「なす」を戻し、茹でたパスタも入れ一気にからめる。
●揚げておいた「ハモ」は最後にパスタの上に。残ったソースをかけて完成。

確かに、『タイ風パスタ』に仕上がりましたよ。
ちょい辛にして爽やか、ってな感じで。ハモとの相性も良しよし。
ちょっと贅沢な夏のパスタ。
「ハモ」が手に入ったら、ちょっと目先を変えてこんな料理もお試しあれ。


「豚しゃぶ肉と野菜のさっぱり煮」と一緒に、
いっただっきまぁ〜す！



ごちそうさまでしたぁ〜。
また今日もぺろりんちょん。

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2006.06.05 Mon

貸し切りドッグランで駆け回る。

重い話題を続けてしまいました。
お読み下さった方、ホントにありがとね。

脱線した路線を修正。元に戻しましょ。

ほいっと。

日曜日、晋作の妹MILKちゃんでお馴染みのまゆみさんファミリーに再会。
まゆみさんが貸し切りのドッグラン『WISH』を予約してくれたんだぁ〜。
ここ、『WISH』はPIGMON君とMILKちゃんがトレーニングを受けてるスクールでもあるの。

晋作がPIG&MILちゃんに会うのはこれで３度目。
シャイボーイもそろそろ慣れてきたらしい。おっそぉ〜ーー；
最初こそ、よそよそしく、PIG&MILちゃんの中に入っていけなかったものの、


数分後には、MILKちゃんに近寄る。
（ちょうちんアンコウな晋作尻尾）
そして、みんなで追いかけっこを始めた！よしよし。

真ん中の画像。みんな笑ってるみたいだよぉ〜。ランララン♪ってな。
みんなおソロのTシャツ♪って気が付いた？
前回、集合した時にまゆみさんから頂いたモノなんです。
だから、前回参加した『林檎ちゃん』もおソロなんだぁ〜。このテーシャツ。。
ちなみに、
　　　　　　　　　ブルー・・・PIGMON君
　　　　　　　　　ピンク・・・MILKちゃん
　　　　　　　　　グリーン・・晋作

アジリティーをやったり、


ボール遊びをしたり、遊び疲れて休憩したり、
（MILKちゃんパッタリ・・）
貸し切りの１時間はアッという間。


ボール大好き！PIGMONお兄ちゃん
「カールおじさん」の様になったMILKちゃん

遊んでくれてありがとねぇ〜
また遊んでねぇ〜。

（みんなハァハァです）

こんなに走れるんだ！晋作。意外と俊足さんだった。
今回のうれしい発見。
りんごちゃんとMILKちゃんに鍛えられたんだな、きっと。
目指せ「チーター」！

みんなとガンガン遊べる様になってよかった。
ワンコらしい姿見せてもらったよ。
やみつきになりそ。『貸し切りドッドラン』
まゆみさん、夫さん、ありがと。

帰宅後、晋作とダーリンは爆睡であった。
私は、飯たっきぃ〜ーー＃ぶぅぅぅぅぅぅぅうぅ〜っっっっ。

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2006.06.03 Sat

母の事。の続き。

介護生活。

認知症の事実を突き付けられ、ホントに途方に暮れた。
種々雑多の手続き、この先の事を考えたら先に進めなくなりそう。

ポジティブシンキング！
そう私は前向きな、楽天家！
って自分に今一度言い聞かせたよ。

とりあえず、今日の事だけ考えて生きよう。ってね。
だって一つずつ解決していくしかないじゃん。
一つずつ解決していけば、そのうち全部解決できるもん。

とりあえず、母との生活をどうにかしなくちゃ。

幸いにも姉よねっち。の家と私の家は徒歩２分程の距離。
姉と私で４日・３日のローテーションで母を看る事に。

母が介護施設に入るまでの半年間。
その生活は「死闘」という言葉に匹敵する程のものでした。
ずっと介護をされてる方にしてみれば、半年なんて短すぎるって言われるかもしれないけど。
でも、やっぱり、辛すぎた。

目が離せない。感情の起伏が激しい。
特に困ったのはトイレの事。
目を離すと、トイレ以外の所で・・・
そして、私自身が認知症の母を「認知症なんだから」と受け止められず、母に接していたこと。
「こんなハズじゃない。どうしてわかってくれないの！」って気持ちが先行し、母の言動に過剰反応してしまう。
私の心の拠り所「東京タワー」に向かって、何度「うぉ〜ん、どぅおぉ〜ん」と遠吠えしたことかーー；
心の葛藤を抑えきれず、マジ切れして、母と格闘したことも。。あまちゃんです。私。

沢山の施設を巡り、沢山の方のアドバイスも頂き、母に合う民間の介護施設に巡り会う事が出来ました。

やっぱりプロに任せてよかったって、ホントに今実感してます。
母も、きっとその方が幸せだと。
細やかな健康管理・栄養管理、数々のアクティビティ、献身的な介護スタッフ。
感謝、感謝。の日々です。

ただやっぱり、金銭的な面で負担が大きすぎる。
公的施設では、納得できる水準に達してないという現状。
民間施設に頼らざる負えない現状。

実家を処分して、その資金調達をする為に、私の前に立ちふさがった更なる障害。
認知症の母の所有物である土地を売るために、取得しなければならない「肩書き」。
それが、「成年後見人」。
その「公的肩書き」を取得するために、家庭裁判所とのやり取りが半年。
提出した書類は、「広辞苑」並。

なんとかかんとか、ここまでやってこれたのは、
姉妹で協力し合えた事と、ダーリンの協力のたまもの。
あ、そして、癒してくれた「晋作」のお陰もあるなぁ〜。

でもね、ここ１ヶ月、母の具合がよろしくない。
ちょっとしたトラブルが原因で、車椅子の生活が続いてしまった。
それと同時にご飯を食べ無くなっちゃった。

それが要因なのかどうか？
認知症が急激に進んでいる様。
ついに、私のことも娘としての認識が薄れてきちゃった。

「お母さんの娘だよ。お母さんのお腹から生まれてきたんだよ」
って言ったら、
「そんな嘘言わんでいい。娘なんかいらない。」
って言われちゃった。ちょっと泣いちゃった。

昨日精密検査をしてきた。
体は大丈夫。データに悪いモノは見あたらない。
C型肝炎ではあるけど、肝機能に問題もない。

でも、母の状態は、この世とあの世をさまよってるかの様。
体は大丈夫だけど、意識はもう母は母でない。
あのプライドが高く、気丈で負けず嫌いな母はもうどこにもいない。

それが、かわいそうで。かわいそうで。
母の顔を見てるだけで、悲しくなっちゃう。

高齢化社会の今。
こんな状況を抱えてる方、沢山いると思う。
もっと、もっと大変な苦労されながら介護してる方沢山いると思う。
がんばろうね。でも、頑張りすぎない様にしようね。

今思うこと。
母が静かな最期を迎えられますように。ってこと。
「お父さん、お母さんのこと、迎えに来てあげてねっ」

私の悩みを聞いてくれて、笑い飛ばしてくれてた母。
笑顔の母。
もう一回見てみたいなぁ〜。

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2006.06.02 Fri

母の事。

料理の事でもなく、愛犬晋作の事でもなく。
今日は母の事。

心の中にいつも巣くってる、でも大切な、そして解決できない塊。
ちょっと長い話になっちゃうかもなぁ〜。なるべく短めに話すね。

母はアルツハイマーによる認知症。
お医者様に告知されたのは２年とちょっと前。
でも、きっとその病に冒されたのはそれよりも３年位は前の事だと思う。
なんとなく「ちょっとおかしいかも・・・」って思ってたけど、
それってたぶん加齢による物忘れがひどくなってるんだろねって、
自分に言い聞かせてた気がするんだ、今となっては。
その現実から目をそらせたかった。自分の母がそんな訳ない！って思いたかった。

父は私が１４歳の時、会議中に脳出血で倒れ、たった５日後に突然亡くなってしまったの。
しかも真ん中の姉（よねっち。）のお誕生日の日に。（生涯、よねっち。の誕生日は父の命日＾＾；）
私が物心が付いてから、父に遊んでもらった記憶って全くない。
企業戦士。地方銀行のトップとして昼夜なく働いていたらしいんだよね。
いわゆる過労死だと思う。
突然３人の子供を残された母は、きっと途方に暮れただろなぁ〜。
だって、中学生・高校生・大学生の娘３人いたんだもの。

でも、めちゃめちゃ気丈で負けず嫌いな母は、「誰にも後ろ指さされたくない！」って思いで私たち３姉妹を一生懸命一人前の人間（どぅだろねぇ〜、それ？）に育ててくれたんだよね。ありがたいよね。

一番上の姉と真ん中の姉は結婚し独立。私は大学入学の為、上京。
母の苦労を知りつつも、岡山在住の母をひとり残し、東京の大学を選んでしまった。
罪な娘やのぉ〜。
大学を卒業しても実家へは戻らず、そのまま東京で就職し、そして結婚。

何度か同居を申し出たんだよね。真ん中の姉夫婦と私夫婦の３世代同居計画in TOKYO.
母の実家は茨城。実家にも近い東京の方が何かと母にもいいだろなって思って。
でも、何度言っても、何度説得しても首を縦に振らなかった母。頑固一徹。

そんなこんなななか。母の行動がおかしくなってきた。
美意識が高かった母が、全く身なりに気を使わなくなってきた。
冷蔵庫の中には、賞味期限切れの食べ物が異臭を放ってる。しかも同じ種類のものばかり。
潔癖症といっても過言が無い程のきれい好きな人だったのに、部屋中にほこりがたまってる。っていうか、雑然としてる。っていうか、きたない。

シロアリ駆除のインチキ業者に騙され、９０万円程払わされた。
私達が気が付いて消費者センターに相談に行ったけど、認知症が認定されてなかった為、結局取り戻せなかった。
催眠商法に騙されて３０万円のメガネを買わされた。
またまた私達が気が付いて、その業者に怒鳴り込みに行ったけど、力及ばす。。。

そんな母が心配で。３ヶ月に１度の割で東京〜岡山間を行ったり来たりしてた、あの頃。
でもね、やっぱり認知症という事実は受け入れられなかった。
だって、会話する母はとっても普通だったから。前とそれ程変わりなかったから。

ある日。
母の近所の方からの電話。
母の様子がおかしいって。
あわてて岡山へ。よねっち。と２人で。

母は、春なのに、家の中にいるのに、セーターを３枚程着込み、しかもコートまで着て、
帽子までかぶっていた。
全く食事もしていなかったらしく、足取りもおぼつかない。

私たちはその足で母を東京まで連れ帰った。拉致状態。

病院へ直行。

そして、即「アルツハイマーだね」って。

「えっ！」っていう気持ちと、
「やっぱり！」っていう気持ち。
そして「これからどうしよう。。」という動揺、困惑。

そこから始まった介護の日々。

とっても長くなっちゃったから、介護日記はまた後日にしよっと。。。

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2006.06.01 Thu

土鍋で『タコ飯』

炊き込みご飯の時は土鍋が登場！

炊飯器と同じ水加減で良いのに、炊く時間は短縮。
しかもふっくら。
何よりも『おこげ』が旨かぁ〜。
お急ぎの時にもお薦めよぉ〜。

本日は『タコ飯』。

●タコの頭はぶつ切り、しめじはバラしておき、出汁・酒・みりん・しょう油・ショウガの千切りを入れ煮、冷ましておく。
●米は予めとぎ、ざるにあけておく。
●土鍋に米・冷ましておいたタコを煮汁ごと入れ、炊飯器で炊くときと同じ水加減になるよう水も足す。
●１３〜４分炊く。最初の５分位は強火で、あとは中火。（米２合の場合）
●炊きあがったら、そのまま１０分蒸らす。

で、出来上がり。
千切りした青ジソとアサツキで。


『アイナメのカマ唐揚げ』『甘鯛の骨身焼き』『焼き甘鯛のお椀』
で、またまた民宿のまかない料理風ばんごはん。



土鍋でご飯。是非！お試し下さい。
いつもの白米もバージョンアップまちがいない。
んで、意外と簡単だっしょ？



本日の成長

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ワンコオッケーの宿泊施設にいつかお出掛けしたい。
宿泊中、晋作を部屋に残し、例えば温泉へ、例えば外食へ。
その時、部屋に放しっぱなしだと不安になるよね、きっと、晋作さん。
そうなると、クレートが必要かぁ〜。
ってことで、クレートを購入しました。

最初、警戒して全く入ろうとしなかった。
そのうち、頭だけ入れてみた。
体も入れるようになった。
けど、まるごと入らない。後ろ足だけ出してた。

お尻を『ぽんっ』と押して、無理矢理入れちゃった。
そしたら、
「おっ、何だ。入っていいんだ。ぼくちんのお部屋なんだ」
って理解したらしい。
無理矢理入れると嫌がると思ってたのに。。。
なんだ、最初からそうすれば良かったのね。

で、今や、自分から入ってはクレートの中でまったりとした時を過ごす様になりました。
めでたし。めでたし。

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