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シュフズテーブル ~主婦の食卓~

家庭料理研究家の日常食卓メモランダム。 そして愛犬『晋作』と『彦次郎』のこと。

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人日ジンジツの節句

五節句のひとつ。
1月7日は人日(ジンジツ)の節句。
そうです、七草粥の日です。

春の七草は、
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。

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我が家は毎年中華粥。
干し貝柱と干し海老でお粥を炊いて、
ナムルにした七草をトッピング。
鹿児島の甘口の醤油をちょいかけしていただきました。

これで今年も無病息災✨
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| 料理 | 15:15 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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彦次郎11歳になりました

1月6日彦次郎11歳になりました。

ケーキは有り合わせで、原宿的カップケーキ。
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食物由来の食紅で豆乳クリーム3色にして、
安納芋の焼き芋ベースのカップケーキをデコ。
美味しかったらしいよ😀

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晋作の為にも、いつまでも元気印のパピコでいてね、彦次郎❣️

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パビ顔だけど、人間だともう還暦。
なので赤い帽子(エルモ)被せてみました🤣

| 晋作&彦次郎 | 14:46 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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本年もどうぞ宜しくお願い致します

大変ご無沙汰してしまいました。
そんななか、ご訪問くださっている方々、
ありがとうございます。

11月末、左手親指を骨折!
小さなギブスを付けられ、動かすことNG。
左手とはいえ、商売道具の指、不便極まりなく。
年末進行で、もりもり仕事あるなか、何とか乗り越えました。

毎年恒例のお節のお手伝いも無事終了。
この歳での徹夜はそろそろ限界("⌒∇⌒")
紅白歌合戦見ることなく撃沈。
気が付けば2019年を迎えてました。

2019年の年が明けてから早1週間。
改めてまして、
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2019年もどうぞ宜しくお願い致します。

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お節にお雑煮三昧の年明け。

やっとギブスも外れたので、運動も再開。
やんなきゃヤバイよーーー。

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晋作彦次郎も元気です❣️

| 料理 | 13:58 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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Happy Pearl Wedding @Tateru Yoshino Ginza

あれは30年前。
「ともに白髪が生えるまで…」
と、神父様の前で誓い合い、幸せオーラを撒き散らしまくったっけなぁ。

もうとっくに白髪生えてますけど。
3週間に一度白髪染めしてますけどぉ。
その域越えたら、何を誓い合えばいいんでしょーかねぇ?
「ともにヨレヨレになるまで?」「ともに名前忘れても…」とか?

夫婦、節目の年。
祝いの席は、ひさびさTateru Yoshinoへ。

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プレゼンテーションに心弾む。

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セップ茸。
聴きなれた言葉でいうと「ポルチーニ」
セップはフランス語。イタリアだとポルチーニ。
クルミの食感をプラスしてるのが流石です。

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オマールのソーセージ仕立て。
滋味溢れ過ぎ注意。

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アマダイの鱗焼き。和食で大好物。
フレンチで巡り合えるとは!
うなる。
付け合せに、ゆり根も和だねぇ。

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肉料理、ダーリンはこちら。
元々は「ロックフォールソース」だったけど、
ブルーチーズNGダーリンの為、赤ワインソースに変更いただきました。

 テート
私の肉料理はこちら。
ここに来たらこれ!と決めてます。
豚の希少な部位で作られた煮込み料理。TYのスペシャリテ。
STAUBからのプレゼンテーションは初めてかなぁ。
毎月、単品でこれだけを食べに来たいわ~(笑

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今回もそれぞれの料理に合うワインをペアリングしてもらいました。
10数年以来の信頼できるシェフソムリエにして副支配人の伊藤ちゃん
何日か前にボルドー&ブルゴーのワイナリーを巡り巡りまくって来ての帰国、直後。
その感動を私たちにも共有させてくれました。
伊藤ちゃんに会いたくて、ここに通ってるのかもしれないね。

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アヴァンデセールをはさみ。

運ばれてきたプレート
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歌はノーサンキューって言ったんだけど。
イレギュラーで伊藤ちゃんも歌うからと言われて。
「congratulation」♫マルッと聞かせていただきました。
伊藤ちゃん、ビックリじょうずぅ~ウ♬♬

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しっかりのデザートは洋ナシ。
3層でそれぞれに。

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30年の節目。
普通に迎えられたことに感謝。

亡き父母、ありがとう。
生きるよ~。

| 外食 | 19:14 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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2018 ハワイ旅行記~4日目~

4日目。
朝6時。まだ明け切らぬビーチを散歩。
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ラグーンに写り込む鏡面にうっとり。
デューク・カハナモクビーチ&ラグーンはパワースポットでもあるんだって。
魅かれるワケだわ。

歩いている間に陽が昇り始める。
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真っ青な空にパームツリーが映える。

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本日も快晴なり。
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このコントラストがたまらなく好きで再訪するんだよね。

  朝食
散歩しながら、朝食買いそろえる。
LANIKAI JUICEでアサイーボウル。
人気のモンキーボウルはバナナとピーナッツバター、カカオニブ。オプションでハチミツ。
テッパンおいしいヘルシー。
サンドイッチもね。
JohnさんBBQのポテトとソーセージも使い切り。
Lappert's Hawaii Hilton Hawaiian Village でコナコーヒー。
住む感じのハワイ、満喫ちう。

この後、ヒルトン・グランド・バケーションズの「ここ買いますか?」の説明会にお呼ばれ。
ここはオーナー制度のタイムシェアだから、オーナー以外は宿泊できないとこ。
今回はトライアルで、説明会(90分)参加が必須な格安宿泊でした。
確かにね、キッチンがあるのは魅力だけど、「買いません」即答
やっぱり大好きなあのホテルのタワーがいいなぁ。というのが一番の理由です。
ごり押しはしないから、気軽にこのシステム利用するのはおススメです。

  カバナ
このコンドのプライベートプールのカバナ。
オーナーならここも無料。ホテルだとカバナ借りるの高いんだよねぇ。
オーナー気分味わっときましょ。
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カバナからのプール。
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この後、私はヴィレッジ内の「マンダラスパ」へ~。
30分ミストサウナでまったりして、その後、ロミロミマッサージ90分コースで極楽ざんす。
撃沈いたしました。爽快。

ダーリンはその間、最近ワイキキで人気のクラフトビールのお店で極楽コース。
  ビール
Waikiki Brewing Company/ワイキキ・ブリューイング・カンパニー
7種類のクラフトビール(1種類200ml)を味わったんだって!
ハラペーニョビールが美味しかったらしい。
うわぁー。私も同行したかったな~。次回、決定。


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ほろ酔いダーリンを誘って、お隣のホテルへ。
「Cinnamond's at the Ilikai」
カイルアの人気店の2号店。
表参道にもあるけど、日本では行ったことな~い。

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イリカイホテルはハーバーに面してるから、雰囲気いいよ~。

私はLAVA FLOWというラムベースにストロベリーリキュールのカクテル。
ほろ酔いさんは、オリジナルのジンジャーエール(ノンアルコール)。

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アイドルタイムだから、店内空いてるぅ。

メインはもちろんパンケーキ。
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これでハーフサイズ!!

シフォンタイプのパンケーキだからフッワフワ。
なので、結構ペロリいけちゃいました2人でだけどね。
グアバソースがうまい。2人ならスタンダードいけるな

小腹満たして、夕飯の買い出しへ(爆

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チャイナタウンにあるPokeの人気店の2号店「Maguro Brothers Waikiki」
6月にオープンしたばかり。
ここは絶対行く!と決心してたお店。
築地でマグロ卸業を営んでいた土屋兄弟が経営されてます。
ちなみにマグロはメバチかキハダだそうですよぉ。

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種類多くて、わくわくしちゃう。
お刺身の盛り合わせもあります。
意外にも、チーズケーキも人気らしい

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夕方5:30~なので、お間違いなく。
人気店なので少々待つこと覚悟で行ってみてください。


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海岸を散歩しつつ、

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フラを見学しつつ、

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マーケットで買い物しつつ、

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徒歩でコンドへ戻る。


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買ってきたものでDinnerの用意。

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マグロ兄弟で買った「アヒ・リム」「アヒ・セヴィーチェ」「スパイシー・サーモン」
マーケットで買った「グリーンマンゴーのタイ風サラダ」(絶品!)
スーパーで買った「ミックスサラダ」

マグロ兄弟のマグロはさすがに美味しいねぇ。
生マグロだからこそ!
冷凍マグロだとルビー色には仕上がらないんだよなぁ。
すぐに茶色っぽく変色しちゃう。
ポケを作るときは本マグロじゃなく、生の近海マグロを使うことをお勧めします。

お腹一杯。
ポケは飽きない。いくらでも食べられる。
ハワイはやっぱりB級グルメがいいね!つくづく思った今回であった。

ハワイ最後の夜。
パッキングしなくちゃ!!

ん?
何かやり忘れてない?

思い出したら、行くしかない。スッピンだけど(笑
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ヴィレッジ内の「TAPA BAR」
カクテル「ブルーハワイ」発祥の店。
せっかくだから飲まなくちゃね。
大好きな海外ドラマ「HAWAII FIVE-0(ハワイ ファイブオー)」の撮影場所だったしね。
なぜか、アヒルがいたーーー

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ぬーーーーーーーーーん
プラカップか~い。
ここ、プールサイドバーなんだよねぇ。
昼間はわかるけどさ、夜はグラスにしてほしかったなぁ。
味、わからん(笑
見た目大切
とかなんとか思いつつ、ラストナイト深い時間まで楽しみました。

ワイキキから一歩たりとも外に出ずなのに、
歩数計は25,000歩強
こんな過ごし方も、かなり、かなーーり楽しい。
のんびりゆっくりできるからね。忙しくない旅がイイ、アラ還夫婦

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| おでかけ | 18:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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