シュフズテーブル　〜主婦の食卓〜

前回もご紹介した「ねぎ味噌」。

　　


この味噌で更にひと品を考えたんだなぁ。
色々使えるように。

「味噌ヨーグルト」

　　

簡単です。

　　水切りしたヨーグルト　　　大さじ３
　　ねぎ味噌（米味噌でも可）　小さじ４

ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れて一晩置いておくだけ。
そして、味噌と合わせる。
絹ごし豆腐の代わりに水切りヨーグルト。白和えもどき。


　　

湯通ししたほうれん草と、サラダ玉ねぎを味噌ヨーグルトで和えました。
ヘルシーオイシー。

全てコレステロールを下げる効果が期待できる食材ですわよ〜。

お歳暮で頂いた特大ヤリイカ。

どれほど大きいのか。
ワインフルボトルでの対比で見てみましょう。


　　　　　

OPUS ONEで写すところがいやらしいですが…（笑


とにかく大きいでしょ？
釣られて即凍結させているのでお刺身でいただけます。


とりあえず、イカ刺しでね。

　　
イカキムチにしました。
ミョウガもプラス。


ゲソはニンニク・小松菜と炒めて、とろみをつけて、

　　
少し焦げ目が付くくらいに炒めた１６穀米の焼き飯の上にかけて。


刺身で残った胴体。
すりおろしたレンコン、ねぎ味噌、青ネギ、シメジ、ゲソ残りを混ぜ合わせた具を詰めて、
７分蒸して、
バルサミコ酢とチーズをかけてオーブンで焼いて…

　　
イカのレンコン詰め

焼いても硬くならずむっちり。
イカの甘味が感じられる。
刺身の味わいとはまったく違うひと品となりました。

詰め物に使った「ねぎ味噌」

　　
『会津天宝　一汁一菜亭』のもの。
頂き物なんですが、ご飯のおともに何かと使えます♪

ねぎ味噌のほか、多種類のおかず味噌があるので是非チェキラ！



　　　　　


ヤリイカ三昧の食卓でした。

家系的にコレステロール値が高い私。
女性ホルモンの低下とともにコレステロール値って上昇するんだって…ＴＴ
だから最近特にコレステロールを下げる食材を多く使って料理してます。

イカもそう。
小松菜もキノコ類もレンコンも雑穀も、全部コレステロールを下げる食材。

赤ワインもだよ〜ん＾＾Ｖ

これからも随時紹介していきます。です。

我がマンションのエントランスに突如現れたカワイイ子。



　　　　　


この子の頭上に貼り紙あり。



　　


イメージキャラクターらしい（爆

しかも、ちゃんと読んでみて。


かんりにんさん　が　かんにりんさんになってる


かわいすぎぃ〜。


私がこの子に気を取られ過ぎて気付かなかったんだけど、
実は両サイドに鎮座されていたらしい。あ・うんのように。狛犬のように。
見逃した〜ＴＴ


積雪もイイもんだ。
心がほっこりいたしました。



　　　　　


しかし、あのガリガリの雪でよく作れたものだ。
チビッ子万歳！！

昨夜からの降雪。
今朝の東京、銀世界。


　　

キーーンと凍てつく澄んだ空気。
富士山も丹沢山系も白装束。


遠くに見える南アルプス山系も白装束。


　　

とっても近くに感じられるのは、冷えた空気のせい？


水分の多い東京の雪。
ギンギンに凍ってガッチガチよ。


　　

朝の散歩から帰ってきた晋彦の足の裏。
氷のように冷たかった。
裸足だもんなぁ。
それでもうれしそうに走り回るヤツら。すげー。

今日の外出は気をつけなくちゃね。
雪道に慣れていない都会っこ。
つるりん。つるりん。すってんてん。


ここ数日、ホントに寒い。しばれてます。
鍋ばっか。

　　
　　
根菜と葉物野菜たっぷりのコチュカル鍋とか、


　　
おでんとか。（これ、２日目のおでん。すでに具が少ない…笑



え？手抜き？

ご名答〜（笑




★おまけ★


食事を終えた彦次郎。


　　


どうやったら、そんなことになるねん！


外の寒さを吹き飛ばす彦次郎のおまぬけ姿。
ジンワリと心を温めてくれました。とさ。

東京、初雪。


　　


寒い！


今日は、ショウガたっぷり入れた鍋だなぁ〜。
コチュカルも入れちゃう〜？